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走在街上，几乎每条小吃街都会有一个臭豆腐摊。虽说卖臭豆腐不被人看好， 但经济学硕士王永上就靠卖臭豆腐，成为百万富翁。  王永上最大的爱好就是“吃”，每到一个城市,他最感兴趣的就是这个城市的特色小吃。在烟台期间，王永上对一家臭豆腐产生了兴趣。他了解到,这家店的老板是位40多岁的中年男子,叫张岩。当年毕业后也是自主创业,后赴浙江绍兴,学习臭豆腐的制作工艺,回到烟台自己开了店。  看着张岩的店生意不错，王永上决定学习张岩的制作技术。2008年初冬,张岩决定与王永上合作。就这样,王永上用自己攒的三万元入了“股”。 两人联手后的第一步是改进原有技术,他们采用纯天然无污染的“纯草本发酵”,加入中草药保健成分,提升产品的风味和品质;随后,他们又积极开拓产品的风味品种,打破臭豆腐传统的单一花色品种。 经过精心筹划,王永上第一家“臭里香”臭豆腐店正式开业。  第一家店的生如他们预期的一样好。有了第一家的经验，王永上的生意迅速做大,在一年不到的时间里,仅在烟台市,属于王永上和张岩的店面就超过了10家。开始有人主动找上门来要求加盟，到目前为止，全国已有超过200家加盟店。 “现在吃,绝不仅仅是填饱肚子那么简单,更是一种文化,我们中国每种传统美食背后,几乎都有一个甚至是多个美丽的传说。我希望我的产业能越做越大,我想为弘扬中华食文化做出自己的努力。”王永上笑着说。 |
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