肉包子馅怎么做吃起来才鲜嫩多汁？

看是什么包子，如果是普通的发面包子，剁完肉馅首先分几次往肉馅里面打水，边打边顺一个方向快速搅动，直到肉馅饱和上劲并且变得粘稠了，然后再加入别的调料跟蔬菜即可。

如果是小笼包，拌馅的时候就要加肉冻了，而且蒸的时间也不能长了，这样出来的小笼包鲜香多汁，咬一口满满的汤汁，特别好吃！具体做法跟馅的调制方法我空间有，感兴趣的朋友可以进来看看，都是我做过的，保证真实！