最上瘾的绝味川菜，不炒不煎，做法简单，好吃不腻适合夏季食用！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。豆怎么吃都好吃，切为丝的，片的，块的，炒的，炖的，家人特喜欢，炎炎夏季真的不愿意进厨房呀，人的食欲也慢慢减弱，胃口下降，来点简单清淡的菜最好不过了，今天带给大家的是一道下酒菜，凉拌土豆片，土豆是老百姓餐桌的常客，用凉拌的方法制作出来的土豆片，味香爽口，是难得的下酒小菜，简单省事，10分钟就能做好，配碗喜饭爽口极了，快试试吧。

凉拌土豆片

食材：土豆3个、香葱2根、蒜粒5个、盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺。

做法：

1、食材备好，土豆洗净削皮。

2、切成大小合适的薄片，尽量薄些。

3、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

4、锅中烧热适量的水，放入土豆片，看土豆变色变透明就快熟了，不能煮太烂，熟了即可。 捞出煮好的土豆片，放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干。

5、香葱切葱花，蒜捣碎。

6、加盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺拌匀。

7、料汁浇在土豆片上拌匀即可。

8、我家宝贝很爱吃每次做这道菜，一个人会干掉一大盘。