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排骨是家里经常吃的一道菜，糖醋排骨、玉米排骨汤都是十分美味又滋补的菜肴。但是排骨买回来后，大家都发现里面全是血水，看着也非常的脏。很多朋友就会用水焯洗，但是这样做会影响排骨的味道，营养也会流失。今天教大家一个很简单的方法，可以把排骨洗得干干净净。排骨别只用水焯洗，40年老厨师这1招，血水、脏东西全都跑出来！
盐+温水 想要把排骨洗干净，又不流失营养，可以学学这一招。把买来的排骨放进盆里，加入温水直至淹没排骨，然后加入三勺食盐，将盐化开，并用手搓洗排骨。五分钟后，你就会看见满满一盆脏水，这都是排骨里的血水和灰尘。然后把排骨捞出来，再用清水洗一遍就可以了。
冷水去浮沫 也有朋友是这样做的，把排骨放进锅里，加冷水，加葱段和姜片，开火将水煮至沸腾。把表面的浮沫捞走，然后再用清水洗一遍排骨，这样不仅能洗干净排骨，还能去除肉腥味。
如何洗排骨，还是要看个人的喜好，你觉得哪种方法好就用哪种方法。主要还是真正洗干净，吃的放心。 （本文由唯美生活家装原创，欢迎关注，图片均来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！） |
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