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“五大酒庄中，你最喜欢哪一个？” Summer 说“我最喜欢玛歌，听名字就很优雅”，嗯嗯，这是全亚洲（尤其是女性）的标准回答，而且和一个很有名的女明星同名，玛歌·海明威，就是一代文豪海明威的孙女，据说是因为他太喜欢这个酒庄了，才给孙女起了这个名字。 Summer不屑的看了我一眼，那你最喜欢哪个？ 呵呵，我最喜欢的也是玛歌…… 五大酒庄基本都是偏男性阳刚的，唯有玛歌是最女性化的，它的香气丰富而复杂，有好多种草本，好多种花香，例如深红的玫瑰，还有木香…但不是傻白甜玛丽苏的女性特质，而是优雅又有2米8的气场，喝下去脑海中浮现出的是克利奥帕特拉（埃及艳后）。 玛歌酒庄位于波尔多上梅多克的玛歌产区，距离波尔多市区不到30公里。这个产区中有21家列级酒庄，1家一级酒庄——玛歌酒庄。玛歌酒庄，有着如帕特农神殿一般壮观的建筑。19世纪初，当时的酒庄委托知名建筑师维克托-路易（Victor Louis）设计酒庄，现已成为重要的纪念性建筑，酒标上也有它的身影。 玛歌红葡萄酒中赤霞珠占75%， 美乐占20%，小味儿多和品丽珠占5%。酒质精致、幽雅、持久、就连无产阶级导师恩格斯，曾经有人问他，幸福时什么， 据说他回答“1948年的玛歌”。 玛歌酒非常耐储存，动辄100年后可到适合饮用期，万一保存不当女王就变成木乃伊了……据说我这种心理，叫做酸葡萄心理。 但是玛歌的确贵得伸不出手让人家剁啊，更要命的是一般也买不到啊。什么样的酒才能和玛歌匹配，又平易近人呢？ 在我心中唯有夏斯普林堡Chateau chasse-spleen, 也就是忘忧堡可以与之媲美。 它是比波尔多的五级酒更低等级的中级酒庄。位于波尔多穆利斯梅多克。 虽然忘忧堡不是特别有名，但是，巴黎葡萄酒学院东京分校的品酒师齐藤研一（这个人就是著名葡萄酒漫画，《神之水滴》的顾问），曾经比较过1970年的玛歌和1970年的忘忧堡。结果，呵呵呵，忘忧堡完胜。 1970年的玛歌淡砖红色，有干菇、黑松茸、干果、木香等各种层次复杂的香气，单宁已被抚平，酸度依然挺拔，Parker评分91分。 1970年的忘忧堡，因为地理位置靠近玛歌堡，用的葡萄品种也相似，风土和香气味道都接近，但是忘忧堡唯美中带着淡淡的忧愁，只需尝一口，美好的香气和顺滑高贵的气质分分钟打败你的小烦恼，小忧愁。就像诗人拜伦所言：“真是驱除忧愁的良药啊” 1级酒庄能制造出品质稳定的好酒，但是只要“天，地， 人”搭配得宜，低等级的风土条件也可能造出迷人的好葡萄酒。忘忧堡就是最好的证明。 另外加一句，我最喜欢的是2009的忘忧堡，原因嘛，性价比呗… |
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