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大家好，我是小阳，今天给大家推荐的产品是九阳轻奢派炒锅，炒锅在厨房中的使用频率超级高，但是炒锅除了炒，当然还有其他功能。 今天给大家带来的是一道快手早餐——丝瓜蛋饼。 在夏季，有很多时令的健康绿色蔬菜，要说好看又好吃，丝瓜一定能算上一种，我经常买来吃，属于十分家常的食材了。除了清炒，搭配鸡蛋做汤，我还喜欢早上煎成蛋饼当做早餐吃，十分快手。 丝瓜味甘清凉，活血通络，还含有丰富的维生素C，食用还有防止皮肤老化，美白的功效，女性人群不妨可以多吃吃哦。 用丝瓜做的蛋饼，吃起来口感很清爽，丝瓜本身翠绿的颜色也很讨人喜欢，炎热的高温天气，不妨来尝尝这道夏日清爽早餐饼~
[ 食材 ] 丝瓜1根 / 鸡蛋2个 / 中筋面粉70克 食用油适量 / 盐2克 / 清水100克 白胡椒粉适量 [ 做法 ] - 1 - 丝瓜洗净，削皮切成小丁备用。 - 2 - 碗中打入两个鸡蛋，划散成蛋液。 - 3 - 取大碗，倒入面粉，盐。 - 4 - 边倒水边搅拌，直至面糊用勺子舀起来倒下呈绸缎状，能缓缓流下即可。（面糊的水量可酌情掌握，不要一下倒太多，面糊中不能有结块。） - 5 - 将丝瓜丁倒入面糊混合均匀。 - 6 - 再将蛋液倒入面糊，搅拌均匀。 - 7 - 撒少许白胡椒粉调味，蛋糊就做好了。 - 8 -
平底锅大火烧热，刷薄油，然后转小火，倒入混合好的面糊，稍晃动锅，让面糊自然流淌，填满锅底。（一定要用小火，甚至可以离火操作。） - 9 -
当面糊定型后，用铲子将蛋饼整个翻面继续煎2分钟左右，直到煎熟，我更喜欢煎的略微焦香一点，口感更好。 - 10 -
将煎好的丝瓜蛋饼对折两次，装盘，搭配牛奶、豆浆、果汁等饮品，就是一顿美味早餐啦。
TIPS 1/ 面糊中如有结块，可以稍静置后再搅拌，就会很细腻了。 2/ 蛋饼一定要用小火煎，否则成型不美观。 3/ 用的锅直径为30cm，配方中的用量能做两张蛋饼。 文章内使用的美器 九阳轻奢派炒锅 扫一扫图片中的二维码领取优惠券 |
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