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辣椒油、剁椒、辣椒酱一直都是被大家喜爱的一种调味料,而且一直以来都是很经典的菜品佐料
不管是做饭还是拌凉菜都是必不可少的。对于一些喜欢吃辣的人来说,拥有辣椒油是一件多么幸福的事情啊
材料:干辣椒50克,白芝麻、草果、桂皮、八角、姜,花生油。
做法: 1、首先清理干辣椒,然后将干辣椒搅碎。 2、将油放入锅中,加香料,放入几粒大料。 3、待香叶、姜片变色后,将香料捞出。 4、待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料 5、浇三分之一量的热油在辣椒面上,,搅匀,凉后即可使用。
来自: 自强不息在等你 > 《美食菜谱、配方》
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