传说中的戒烟菜，原来就在你身边！

三农时刻在日常生活中，蔬菜食人们常吃的食物，也已经成为生活中不可或缺的食物了。吃饭的时候，若少了青菜，很多人都会觉得不健康。特别是在南方，下馆子点的最后一道菜肯定会是青菜，这样才会从心里觉得吃得健康。不过蔬菜种类繁多，选择上多是挑自己喜爱的。有些蔬菜流行起来也是一阵一阵的，在菜市场上，很多人都是看到什么就买什么。其实在农村并不是这样的，很多农民会自己栽种，喜欢吃什么就种什么。不过由于长久以来的习惯，也失去了发现的眼睛。在农村就有这样一种瓜，因为是藤蔓上长得，通常产量很高，为了让它长得硕大，很多农民会适当的摘掉它的一部分花朵。

它是就是我们常吃的“南瓜”，原产于墨西哥到中美洲一带。在明代传入中国，由于它是喜温的短日照植物，能耐干旱，对土壤的要求不严，如今已被国内各省人民广泛种植。南瓜含有南瓜多糖，能提高人体免疫力，含有的类萝卜素能促进人体生成维生素A，含有的果胶能促进肠胃的吸收功能，还含有丰富的人体所需矿物质元素和氨基酸，如今已是一种非常受欢迎的蔬菜。

大家都吃过南瓜，却很少人吃过南瓜的花朵。其实它才是南瓜的精华所在，不懂的种植户还经常为了南瓜的产量，将它摘了，随手就丢弃，却不知道它的珍贵。南瓜花既是菜也是药，它不仅营养成分高过南瓜的其他部位，还具有清热、消肿的功效，能治疗黄疸、痢疾、咳嗽、结膜炎、乳腺炎等病症。南瓜花的花粉还能改善睡眠、保护心血管，增长儿童智力、增强体力等。

有经验的老农会将南瓜花收集起来，碾出汁液，加少量红酒，用开水冲泡饮用。能有效清除人体的因吸烟滞留的尼古丁，不过需要持续喝。在民间很多人也将南瓜花称为“戒烟菜”。听说南瓜花晒干后拿去油炸，也是一道非常不错的美味。

各位看官，你们吃过南瓜花吗？