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干煸粉条
羊肉
干粉条
植物油
盐
生抽
醋
大蒜
姜
葱
鸡精
花椒粉
辣皮子
1.主料:干粉条、羊肉 辅料:植物油、盐、辣皮子、葱、姜、蒜、花椒粉、鸡精、生抽、醋
2.把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过量捞起沥干水分
3.辣皮子泡泡洗净切末,葱姜蒜洗净切末
4.羊肉切小丁
5.热锅凉油,油热8成下羊肉丁翻炒出水分出香味(2分钟
6.加辣皮子翻炒出香味出红油
7.加盐、花椒粉翻炒均匀,加生抽翻炒均匀
8.加葱姜蒜翻炒出香味
9.加粉条快速翻炒,防止沾连
10.加醋翻炒2分钟左右
11.再加少许的盐和鸡精
12.翻炒均匀即可
来自: 図籴帑簤屸璺 > 《精品美食城》
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