将做法保存到手机
1/8 先把姜洗干净后削皮 2/8 把姜切粒,尽量切细粒一点 3/8 把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状(一定要放水不然很难打碎),也可以用刀拍碎(反正就把姜拍碎就好了)ᕕ(ᐛ)ᕗ 4/8 加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中,中火煮成糖水后,把姜蓉放进去一起搅拌 5/8 这时候就要不停搅拌。。。。。。。。。搅拌的时间会比较长,要有耐性哦😄 6/8 要观察糖的颜色和搅拌的手感,如果已经像混凝土一样开始变稠,,这样子就快成功了😋 7/8 关火后,把姜糖倒到已放有油纸的模具里放凉 8/8 放凉后就可以切成自已喜欢的形状了最后我用了熟的糯米粉防粘,不喜欢的可以放细沙糖 小贴士❶ 姜糖一定用麦芽糖和白沙糖,这样才会柔韧(如果只用麦芽糖就会很软不成形的,只用白沙糖就会很硬) 菜谱创建时间:2017-12-26 11:02:28
|
|