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今日芒种:祛湿焚香听雨眠

 为什么73 2018-06-06

霧雨 S.E.N.S. - TVアニメ「源氏物語千年紀 Genji」オリジナルサウンドトラック


芒种正值「梅子黄时雨」,每年六七月间持续天阴有雨,正值江南梅子成熟变黄,故称「梅雨」。北宋学者陈长方的《步里客谈》里说:「江淮春夏之交多雨,其俗谓之梅雨也,盖夏至前后各半月。或疑西北不然。余谓东南泽国,春夏天地气交,水气上腾,遂多雨,于理有之」。


因为各地气候不尽相同,进入梅雨的时间也不同,这个时间被称为「入梅」,梅雨结束的时间被称为「出梅」。闽粤之地入梅较早,《琐碎录》云「(闽人)立夏后逢庚日入梅」。江淮各地的计算方法多以芒种后第一个丙日(2018年6月13丙子日)入梅,小暑后第一个未日(2018年7月14丁未日)出梅。出梅,标志着盛夏的开始。


梅雨纷纷,空气潮湿,古人在此时节往往焚香除湿,邀友人烹茶、下棋,赏雨为乐。




拍打两髀祛湿邪


养生





进入仲夏,雨量较多,天地之间湿气较重,人体也是一样,湿能伤脾,芒种养生关键在于祛湿。湿气伤及脾胃,很多人会感到中气不足,时常食欲不振,饭后腹胀,气短乏力。平时需要借助天地阳气,扶阳补中,调理中焦。


《黄帝内经》中有「脾有邪,其气留于两髀」,拍打两髀部位,能驱散脾脏的病邪之气,调节脾胃,运化水湿。两髀就是大腿内侧与小腹交接处的腹股沟部位。



直立,用双手轻轻拍打大腿内侧与小腹交接处的腹股沟部位,直到两髀微微发热。每天拍打两次,每次三分钟。




荔枝蔓越莓凉糕


岁食





芒种时节正值荔枝成熟,此时的荔枝口感弹弹,水分多多,入口清甜,沁人心脾。正是好吃的时候,难免贪嘴。荔枝吃多了容易上火,在吃荔枝的时候搭配绿茶喝,茶香果香融合在一起,别有滋味。也可以用荔枝、蔓越莓和牛奶一起做成凉糕,天太热没胃口时,吃点凉凉的小点心,是很舒服的!

 

原料:牛奶350g,糖50g,玉米淀粉70g,蔓越莓15g,荔枝果肉20g,椰蓉适量



做法:


  1. 荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块;

  2. 除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀;

  3. 调好的牛奶液,中小火加热;

  4. 全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠;

  5. 取一平底模具,刷一层无味的色拉油,倒入粘稠的面糊,变凉后入冰箱冷藏至结成块状;

  6. 取出凉糕用刀子或模具切出形状,最后裹上椰蓉即可。



小贴士:


  1. 水果可以替换自己喜欢的其他水果,蔓越莓也可用葡萄干、核桃仁、蜜豆等代替。

  2. 加热时,一定要不停搅拌,不然容易糊底。




香篆吐云生暖热


闲玩





梅黄时节怯衣单,五月江吴麦秀寒。

香篆吐云生暖热,从教窗外雨漫漫。

——《芒种后积雨骤冷三绝》宋·范成大 


梅雨时节天气骤冷潮湿,在室内焚香,不仅能驱除湿气还添了些暖意。宋代洪刍《香谱》中解释香篆,「镂木以为之,以范香尘为篆文,然於饮席或佛像前,往往有至二三尺径者」,就是用模具将香粉压印成固定字型,多是用各种香料研磨混合的合香。


活法儿办公室下雨时打篆多用藏香,藏香祛湿辟邪,行气活血尤其适合湿气重,身体寒凉的人用。打篆没想象中难,放轻松,玩起来,很简单。



  • 铺灰。铺底香灰「压」是关键。压香灰在于平整,却不可压得太实,最好再压好的香灰上再铺上一层使用过的香灰,再用香压轻轻地压一遍,不要太实平整为好,以便香粉在燃烧中有氧气及时供给。

  • 打籇。将香篆模轻轻的平放在铺好的炉灰上,用香匙将香粉填在模子上。中间轻轻晃动一下模子,然后填满,轻轻向上提起模子。要尽量避免印出来的香篆散掉。

  • 燃籇。在图形或字样的一端点燃香篆,使其以此燃尽。



用塔模更简单。



玩香需要静心,急躁不来。心里乱,很容易撒了。弄散了不必沮丧,收收心,敛敛神,再来一次,十分美好。有三种藏香,区别很难讲,如果想尝试建议挑个喜欢的颜色,不用多思考,玩香是怡神的雅事,随心情便好。


藏香烈,沉香柔。藏香适合阳气不足,身体湿寒的人。沉香适合心浮气躁,睡眠不安的人。如果沉香是一碗只有一个滋味的香糯白粥,藏香大概是口感丰富饱满,用料不止8味的八宝粥。沉香是甜软的小姑娘,藏香就是阳气特别足的汉子。



藏香孕妇不宜,沉香孕妇也可以用。若是周遭环境湿气重,蚊子多,下雨的时候也可用艾草香,祛湿气,驱蚊虫,孕妇不宜。


雨三日未解,海岱只尺不能到,焚香而已。日短不能昼眠,又人少往还,惘惘!足下比何所乐?

——宋代米芾《焚香帖》

 


此帖由日本大阪市立美术馆藏,是米芾任知涟水军时写给朋友的信。信上说,雨下了三天都没停,海岱楼(在江苏省北部涟水县)近在咫尺却不能去玩,只好焚香了。午觉也睡不好,又没什么人来找我玩,不知道该做什么好,你都玩些什么呢?


古人没有微博、微信,只好书信往来,虽然方式不同,措辞不同,但千古往来,那些情感和消磨却是相似的。梅雨时候是该玩玩香呢。




自验方书采合昏


本草





合欢树是落叶乔木,《南越笔记》说它似梧桐,枝柔弱,叶细而繁,每每有风吹来,叶子之间不相牵缀,依次波动。合欢树的叶子对生,日落而合,如夫妇相拥而眠。日出便开,如情人携手相对。因此也叫合昏、夜合。农历五月开始开花,上半白,下半淡红,散垂如丝。合欢花香气袭人,特别是夜晚,香味更加迷人。


《本草纲目》上说合欢花味甘,性平。能安五脏,和心志,令人欢乐无忧。嵇康《养生论》说「合欢蠲(juān除去)忿,萱草忘忧」。如果家中小院里有一株盛放的合欢树,睡前闻闻它的味道,一定可以一夜好眠。


雨过深园暑气清,拂云松竹映重阍。

预期节物移承露,自验方书采合昏。

片影有缘聊暂寄,寸心无事得闲论。

风光未信随流转,犹见飞花落酒尊。

——宋代李复《和夏日园中即事》 



雨过园中,松竹拂云,看着古书里的方子,采一些合欢花。可以写封信,带着合欢花寄给爱人。信哪里那么快寄的到,在合欢树下下饮酒思人,飞花落酒尊。


合欢有个好名字,合和欢乐,古人以合欢赠人,寓意去嫌合好。有情人旖旎燕好亦称合欢,清代丁药园有词「约郎约在夜合开。夜合花开不见来。只道夜合花开夜夜合,哪道夜合花开夜夜开」。情事里,满心欢喜又略略遗憾,仿佛是另一种圆满。




斜风细雨不须归


栖逸





一竿翠竹,巧匠批栾。条条有眼,节节皆穿。

四大假合,柄在人手。归家放下,并不争先。

真饶瓮泻盆倾下,一搭权为不漏天。

——《雨伞》宋·释道济

  

伞,字如其形,能为人遮风避雨。以前的伞多是在纸或布的表面刷桐油,桐油坚实致密,可以防腐止漏。伞柄伞骨多为竹制,有韧性。雨伞的革新一直在继续,雨伞的种类也不断的细分,防晒、防雨、表演、装饰等等。


天开谷雨团队用老手艺新材料革新了伞的制作,犹爱它竹骨风雅,江南之美。

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