关于西班牙，你所不知道的奔牛节（Las Corridas de Toro）

斗牛是西班牙的国粹，它之所以经久不衰，让观众如痴如醉，不仅在于它需要高超的技艺，更在于它代表了西班牙的民族精神。

七八月份是欣赏斗牛表演的黄金时期。斗牛所用的牛体重都在370-500公斤之间，是在很少见到人的环境中饲养的，一般需要4—6年。

每场斗六头牛，每斗一条牛需20分钟左右，斗牛的整个过程是扣人心弦的，斗牛士必须以他的智慧和勇气战胜被红布激怒的蛮牛。

而对于许多中国人来说，只知道有西班牙斗牛，却并不知道西班牙还有一个闻名海外的奔牛节。

奔牛节是Pamplona当地的重要节日，而且历史悠久。

 “奔牛之路”位于潘普洛纳旧城区，全长848.6米，全是狭窄的石板街道。

奔牛都是公牛，每头重达四五百公斤，从牛棚狂奔而出后，时速可达近24公里，约4分钟便奔到终点。如此疯狂的速度，每每令奔牛现场险象环生，不时“人仰牛翻”。

在西班牙的斗牛活动中，潘普洛纳城举办的奔牛节是一个高潮。

每天一大早，成群的斗牛从栅栏中被放出，而大街上数以千计穿着潘普洛纳传统服装的年轻男人和观光客则冒着被牛只冲撞和踩踏的危险开始在牛群前拼命奔跑，一直跑到赛牛场才停止。

下午，上午在街头狂奔的斗牛将与勇敢的斗牛士再次激战。

尽管每年的奔牛节活动上都会有人受伤甚至丧命，但西班牙男人仍然乐此不疲。因为这是一项被称为“勇敢者的游戏”。

西班牙人认为奔牛节为男人提供了一次展示智慧、胆识、技巧和意志的机会，让男人们有机会证实自己是真正的男子汉。

几百年来，凡是不敢参与奔牛的男人在西班牙是被人瞧不起的，而最终的胜利者则会被当作英雄一样受到敬仰和崇拜。

并且，活动越危险才越能展现个人的勇气和能力，因此人们总是想方设法激怒公牛，让场面变得惊险而刺激。

在我们为西班牙人如此轻视生命的举动百思不得其解时，对西班牙人而言，荣誉远远超出生命。

世界上没有一个民族比西班牙人更懂得荣誉为何物，正是西班牙文化中这种对荣誉的感悟和认同，使西班牙人在追求生命和荣誉之间，毫不犹豫地选择了追求荣誉，这也是奔牛节这样的活动能够在西班牙诞生、发展并延续至今的原因。

诞生

 

奔牛节又称圣费尔明节San Fermín，最初源于12世纪，该城的市民在10月10日纪念城市创建者和保护者圣费尔明，这时的圣费尔明节只是个纯粹的宗教节日。

西班牙奔牛节是西班牙的传统节日，又称“关牛节”（Encierro）始于1591年，每年都吸引数万人参加。据记载，14世纪后商人们在夏天将牛从城外赶至城内举行斗牛活动。

市民们决定在天气更好的夏天庆祝圣费尔明节，两项活动逐渐合在了一起。

演变

 

从1951年开始，圣费尔明节仅仅持续两天，活动包括演讲、音乐会、竞赛和斗牛。后来又加入了焰火和舞蹈表演。17和18世纪中又增加了奔牛活动和杂耍表演，外地游客也开始与潘普洛纳市民一同庆祝。

19世纪中出现了露天集市和大头人的游行队伍。奔牛节的起源与西班牙斗牛传统有直接关联。据说当初对潘普洛纳人来说，要将6头高大的公牛从城郊的牛棚赶进城里的斗牛场是件非常困难的事情。16世纪时，某些旁观者突发奇想，斗胆跑到公牛前，将牛激怒，诱使其冲入斗牛场。后来，这种习俗就演变成了奔牛节。

1923年，美国著名作家海明威首次来到潘普洛纳观看奔牛并写成了著名小说《太阳照常升起》（The Sun Also Rises，1926年发表），他在作品中详细描述了奔牛节，将刺激的奔牛活动描绘得极为传神，奔牛节因而声名远播，开始由一个地区性节日变为一个世界性节日。

全世界的游客都被吸引到潘普洛纳参与庆祝。它的正式名称叫“圣费尔明节”（Los Sanfermines），圣费尔明(San Fermín)是西班牙东北部富裕的纳瓦拉省（Navarra）省会潘普洛纳城（Pamplona）的保护神。

节日过程

开始：

聚集在广场上等待开始的人群每年7月6日中午12点是圣费尔明节的开始。此刻数以千计的游人等待在城市大厅（Ayuntamiento）前的广场上，将手中拿着的鲜红圣费尔明围巾（pañuelos）举过头顶。根据一项从1941年开始的传统，市长在这一刻从大厅的阳台上点燃一只冲天炮（Chupinazo），宣告圣费尔明节的开始，游人们则迅速将手中的围巾扎在脖子上。

此后，广场会升起数个巨大的气球，全城市民与游客都会开启大量的香槟酒并互相喷洒。而在此之前的等待中，广场上的人群就开始互相投掷鸡蛋提前庆祝。

奔牛：

从每年的7月6日开始举行，7月14日结束。地点在西班牙东北部潘普洛纳城。

在节日的9天里，来自世界各地的人们穿上白衣裤，缠上红腰带，表示参加的意愿。将6条经过两年专门驯养的公牛，突然从牛棚放出，跟在一大群小伙子后面，狂奔乱闯，穿城而过，犹如一群长跑健将，直奔斗牛场。

奔牛活动开始于7月7日之后的每天早上8点。

人们会穿着白色衣衫，戴着红色圣费尔明围巾和红腰带，手里拿着卷起的报纸以便在牛接近的时候驱赶它们。到8点整时，会有一名老者点燃一支爆竹作为活动的开始。在活动开始前，人们需要向圣费尔明祈祷，祈求其在奔牛中保护自己。

接下来，最先放出牛棚的是6只将会出现在下午的斗牛活动中的蛮牛。

人和牛将奔跑在820米长的通向斗牛场的青石老街上。这些牛的奔跑速度可以达到每小时24公里（每秒6.6米），所以奔跑大约在3到4分钟内就会结束。

然后会放出两批不那么强壮的牛，第一批11只，第二批3只则在2分钟后放出。

整个路程中街道两旁都有隔板保护，奔牛者也可躲入隔板后寻求保护。

当牛到达斗牛场后，就会燃放冲天炮(el cohete)宣告奔牛活动结束。

在节日的几天里，每天都有6头凶悍的公牛追逐着数百名壮汉，沿着“奔牛之路”穿城而过，直奔斗牛场，场面极其惊心动魄。位于潘普洛纳市旧城区的“奔牛之路”其实是一条狭窄的石板街，全长848.6米。

公牛上街追民众奔牛时，上万名奔牛爱好者挤满了街道，重约500公斤的公牛从牛棚冲出后，在4分钟内以24公里的时速在杂乱的人群中狂奔，时常人仰牛翻，险象丛生，最后以公牛被引进斗牛场而大功告成。

奔牛节期间，每年都有人受伤，甚至也发生过死亡事件。据统计，从1924年到2002年，共有14人被牛顶死，200多人被牛顶伤。即使如此，来自世界各地的冒险爱好者还是云集潘普洛纳这个小城，在为期9天的人与牛之间的危险游戏中尽情享受欢乐与刺激。节日期间，来自世界各地的游客大量涌入，潘普洛纳这座小城的人口短期内迅速从25万人增加到150万人。

除了奔牛，圣费尔明节也有其他活动来供人们庆祝。6日开始的每天下午6点半都会有斗牛活动,除了6日每次斗牛使用的牛只都是来自于早晨的奔牛活动。

潘普洛纳的斗牛场一共能容纳19721人，是西班牙第二大斗牛场，然而正真向公众出售的票每天只有1950张。节日期间斗牛场基本座无虚席。此外还有大头人和巨人的游行，舞蹈、当地音乐和焰火表演。每天的活动都持续到子夜12点。

结束：

圣费尔明节的结束一样不平凡，7月14日子夜12点。热闹了204小时的人们再一次聚集在城市大厅前的广场上，在焰火表演的烘托之下，手持蜡烛，取下自己的圣费尔明围巾。

同时还要高唱Pobre de mí(可怜我吧)"Pobre de Mí, Pobre de Mí, que se han acabado las fiestas, de San Fermín"(可怜我吧，可怜我吧，圣费尔明节离我而去）结束活动大约持续半个小时。