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来自: yibing168 > 《厨艺及其它》
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腐竹应该冷水泡还是热水泡? 教您一招, 泡出好吃到“爆”的腐竹
腐竹应该冷水泡还是热水泡? 教您一招, 泡出好吃到“爆”的腐竹。腐竹因为水分少,易于保存,还含有很高的蛋白质,磷脂等,被人们称为“...
泡腐竹时,谨记不可直接加水泡,很多人不懂,导致里硬外烂不能做
泡腐竹时,谨记不可直接加水泡,很多人不懂,导致里硬外烂不能做。大家买到的腐竹大多都是非常长的,家里很难找到可以把它完全泡开的容...
别再用热水泡腐竹了,学会这个小窍门,几分钟全泡开,省时又省力
用凉水泡发的时间会常,而且用开水泡发的腐竹会把腐竹泡的太烂,会影响到口感,作出的腐竹会不好吃,接下来我们再加入适量的食盐,食盐...
腐竹万万不可直接加水泡发,很多人不懂,导致外烂里硬!
当然,如果是加了食盐,在后续烹饪过程中还是要控制放盐量,也许不是很讲究或本身喜欢重口味的朋友会不在意这些小细节,但是泡过盐水的...
家常干货的泡发有秘诀
家常干货的泡发有秘诀我们在做家常饭的时候,偶尔会泡发干货。其实,泡发干货有不少的技巧,比如银耳、木耳、粉丝、粉条宜用冷水泡,香...
泡腐竹,用水泡就大错特错,少了这1步,难怪腐竹外烂里硬不好吃
泡腐竹,用水泡就大错特错,少了这1步,难怪腐竹外烂里硬不好吃。泡腐竹只用水泡就大错特错,少了这1步,难怪腐竹外烂里硬不好吃。除了...
泡腐竹是用冷水, 还是热水? 原来用错了水, 难怪腐竹不劲道!
腐竹是平常生活中经常吃到的一道菜,它的做法也是多种多样,像我们平常吃到的辣条,一部分也是用于腐竹来做的,我们都知道用腐竹制作美...
木耳这样泡 有剧毒伤肝肾!千万别大意 有人因此丧命
第一、木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。让木耳在凉水中慢慢洗水,渗透,使其恢复新鲜木耳的半透明状,成功率较高。第...
炒腐竹最忌讳直接泡水,很多人还是做错,大厨:教你做,鲜嫩入味
炒腐竹最忌讳直接泡水,很多人还是做错,大厨:教你做,鲜嫩入味。平常我们在吃家常菜的时候,腐竹是最常见的,家里的父母非常喜欢吃腐...
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