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夏季这个季节最适合吃蔬菜非丝瓜莫属，夏季属于高温季节, 各种各样的细菌和病毒也在无形中损害着我们的身体，导致我们体内的毒素增加，就在这个时候，吃丝瓜能够很好地调节身体, 对解毒有很大的益处。丝瓜在防止皮肤老化中起到了重要的作用，富含B族维生素、同时还有美白肌肤的维生素C，能够充分地保护自己的肌肤,消除斑块, 是稀有的美容佳品, 所以丝瓜汁又有"美人水"的美称，所以各位朋友，夏天一定要记得多吃丝瓜哦。下面让我来为大家分享一下具体的做法吧：  首先是准备好食材，有：鹌鹑蛋、鸡蛋清、黄酒、猪肉末丝瓜、盐等。  第二步是将鸡蛋清和米酒混合在一起，按照顺时针方向搅拌直至粘稠，同时准备好鹌鹑蛋和丝瓜，把鹌鹑蛋放入盛有冷水的锅中，然后煮开后捞出来备用。   第三步是将丝瓜去皮洗干净，切成一条滚刀后加盐到水里，然后另起一个锅，大火把水烧开后把猪肉末滚成的丸子放进去，把锅盖盖上，等猪肉丸子熟透后把腌制的的丝瓜放到锅里，再加入鹌鹑蛋煮沸后，试着品尝然后再加入盐调味后的关火出锅。   小贴士： 1. 丝瓜必须先用盐来腌过后再煮水，这样丝瓜就会保留柔软口感。 2.因为猪肉和丝瓜都是事先腌制过的，所以加盐的时候最好尝过味道，然后在加盐进行调味。 3.夏天这个季节汤不宜太过油腻，用猪肉的油底我觉得够了，所以没有必要往锅里加油；但是可以根据自己的喜好来进行调整。 |
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