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保加利亚共和国(The Republic of Bulgaria) ，简称保加利亚。位于南欧巴尔干半岛的东南部。面积11万平方公里，山地和丘陵占全境的70％，平原占30％。有“玫瑰之国”、“果菜之国”的美称。人口约760.6万(2008)，保加利亚人占88％以上。保加利亚是世界上乳品的发源地，用羊奶制成的保加利亚乳品，名闻天下。
保加利亚玫瑰主要品种有淡粉色、粉红色和白色三个品种，其中以淡粉色品质最好，另外两个品种则用于复配时少量使用。
 “玫瑰谷”是保加利亚主要玫瑰产地，玫瑰油产量占全国的四分之一，在国际上享有盛誉。保加利亚炼取玫瑰油有300年历史。两吨半玫瑰花瓣可炼取一公斤玫瑰油。玫瑰油不仅用于化妆品、食品和香料工业，还具有很高的药用价值。以“玫瑰之邦”闻名于世的保加利亚，常把玫瑰花誉为“花中之王”，敬为国花。每年6月的第一个星期天，种植玫瑰的花农们都要举行具有民族特色的盛大喜庆活动，共祝玫瑰丰收。保加利亚把这一年一度的传统庆祝活动定为“玫瑰节”。  节日这天正逢初夏季节，人们从四面八方来到雄伟的巴尔干山南麓的100多公里的狭长地带(俗称“玫瑰谷)，表演民族歌舞和化装舞蹈。一架直升飞机在人们汇集的广场上空盘旋，抛散花瓣，喷洒香水，令人陶醉。飞机降落后，有一个装扮的玫瑰商从机舱走出，肩搭布袋，不断向人们招手，表示节日的祝贺，示意他将把保加利亚的特产玫瑰油输送到世界各地。好客的玫瑰花农邀请来宾一起跳“霍罗舞”，美丽俊俏的“玫瑰姑娘”向客人敬献花环，表示欢迎，一群群头戴假面具、身穿奇特服装，腰系许多铜铃的“老人”也跳起欢快的舞蹈，那清脆悦耳的铜铃音响加上特有的神奇舞姿，象征着花农们驱赶邪恶，并祈祷上帝保佑玫瑰丰收的愿望。据说，这样的玫瑰节庆祝活动在玫瑰谷各村镇依次进行，前后要持续一周左右。  |
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