秋葵是常见蔬菜的一种，也是最近几年，非常受欢迎以及非常热门的蔬菜之一。因为秋葵比较新奇，且还有可以降糖的传言，人们就疯狂的去购买秋葵去食用。
但秋葵真的可以降血糖吗？传言上说秋葵具有很好的降糖功效，是因为有相关的研究表明的，研究上说，秋葵中含有一种提取物秋葵素，在动物的身上可以降低体内的血糖，以及对于糖尿病并发症的预防上面也会有一定的帮助。
大家在这里要注意的是，首先这里的实验是动物实验，到我们人身上就不一定会起到作用了，其次，这里说的是秋葵提取物，是需要一些工具才能够做到，而我们食用秋葵的做法只是经过充分的咀嚼，最终到我们人体之后，被消化吸收，并不会做到提取物的那样。
最后，还要说的一个问题，就是秋葵剂量问题，在实验上面跟现实生活中还是有一定差距的。因此，不管是出于哪方面的考虑，秋葵对于糖尿病人降血糖是不会有很大帮助的。
但这并不是说，糖尿病人群就不能去食用秋葵了，每天适量的食用，对身体健康是十分有好处的。秋葵当中含有丰富的多种矿物质、多种维生素、纤维素等人体所需要的营养成分。
里面含有那黏黏的液体，就是多糖类物质，对于肠道的健康有很大的帮助，特别是对于肠胃不好的人群，可以适量的吃些秋葵。
特别是在夏天里，出汗量会比较大，这个时候体内的营养成分也会流失的比较快，而秋葵可谓是维生素库，里面含有丰富的多种维生素，跟其它的蔬菜相比，是个很好的蔬菜来源。
同时，秋葵还可以降低体内的低蛋白胆固醇，对血管的健康有益。最重要的是，秋葵的血糖生成指数是比较低的，糖尿病人群完全可以食用，是个很好的食材，但对于降糖就不是一回事了，食疗是起不到降糖作用的。
至于市面上有红色的秋葵，以及绿色的秋葵，在价格上面红色的要偏高一些，如果是从营养上来看，两者都是差不多的，口感也是一样，只不过红色的秋葵中多了一些花青素而已。
所以，大家在选购秋葵的时候，没有必要去买红颜色的秋葵，如果你是想要去补充花青素的话，紫甘蓝、茄子、桑葚、木耳等都是很好的来源。
