无水蜂蜜蛋糕

【敲黑板】

1、全蛋打发的状态及其它操作要点，请参考这篇海绵蛋糕的视频食谱哦~

作者： 烘焙疯子Ella

用料  

• 蜂蜜脆皮蛋糕
• （适合一个12连马芬模具）
• 全蛋 210克
• 砂糖 32克
• 蜂蜜 60克
• 低筋面粉 140克
• 植物油 40克
• 白芝麻 适量

将做法保存到手机

• 步骤 1
  

  12连模具抹上一层油，再薄薄撒一层面粉防粘

• 步骤 2
  

  全蛋与砂糖，蜂蜜一起打发，直到颜色很白，提起打蛋头画“8”字，纹路不会马上消失

• 步骤 3
  

  筛入面粉，用蛋抽翻拌至看不到干粉即可

• 步骤 4
  

  倒入植物油，翻拌均匀

• 步骤 5
  

  倒入模具，撒上适量的白芝麻

• 步骤 6
  

  商用烤箱上火175℃，下火145℃（家用180℃上下火），烤15分钟左右，出炉后立即脱模

1/6

12连模具抹上一层油，再薄薄撒一层面粉防粘

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全蛋与砂糖，蜂蜜一起打发，直到颜色很白，提起打蛋头画“8”字，纹路不会马上消失

3/6

筛入面粉，用蛋抽翻拌至看不到干粉即可

4/6

倒入植物油，翻拌均匀

5/6

倒入模具，撒上适量的白芝麻

6/6

商用烤箱上火175℃，下火145℃（家用180℃上下火），烤15分钟左右，出炉后立即脱模