食品添加剂硫酸铝钾（又名钾明矾）公开征求意见

根据《食品添加剂新品种管理办法》规定，食品添加剂新品种行政许可工作中需要对食品添加剂新品种技术上确有必要和使用效果等情况应当向社会公开征求意见，国家食品安全风险评估中心负责意见的收集和整理工作。

附件为食品添加剂申请者提交的申请资料中可公开征求意见的内容，请自行下载阅读。如有意见或建议，请反馈至zqyj@，并在邮件主题中注明“食品添加剂新品种意见反馈”。每项申请征求意见的截止时间为自发布之日起30天，请在规定时间内反馈意见，逾期将不予处理。

2.添加剂的通用名称、功能分类、用量和使用范围.docx

3.证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件.docx

4.食品添加剂的质量规格要求、生产使用工艺和检验方法，食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明.docx

附：食品添加剂的通用名称、功能分类、用量和使用范围

1. 通用名称：硫酸铝钾（又名钾明矾）

2. 功能分类：膨松剂、稳定剂

3. 用量：按生产需要适量使用，铝的残留量≤200mg/kg（以Al计）

4. 使用范围：淀粉制品（湿制淀粉制品），食品分类号：06.05.02.

来源：国家食品安全风险评估中心

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