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今天小编给大家分享一个豆腐鸡蛋的新做法。 首先豆腐切块，接着把豆腐装到碗里面，然后把鸡蛋敲到碗里面，在鸡蛋里面放一点食用盐，然后用筷子搅拌均匀，在准备一个盘子，在盘子里面到一点食用油，再把鸡蛋倒入盘子里，开小火上过蒸，上面还可以扣一个盘子或者盖子，为了防止水汽滴在上面，盖上盖子蒸8分钟。 用小刀沿着边缘画一圈，方便脱落，然后吧盘子反过来，现在把鸡蛋切成豆腐大小的块状，把切好的鸡蛋放在碗里，然后在准备几十颗花椒，一个葱、生姜、蒜米、干辣椒，生姜切末、蒜米切末、干辣椒切段、切成葱花。 锅里放油，葱姜末先下锅，然后干辣椒下锅，最后花椒下锅，在放一小勺豆瓣酱，煸炒出红油，倒入清水，把豆腐下锅，放入少许的酱油，再放少许白糖，煮至入味之后放水淀粉收汁，然后起锅，最后在撒点葱花。 你学会了吗？如果你还有更好的方法，欢迎到下方评论区留言哦！ |
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