现在江湖几乎都流传着这样的传闻：互联网搞垮了实体。这样的陈词滥调如果还不休止，我想，你的实体也不行了。对的，实体不行了，是你的实体不行了。 一万年不变化，不是互联网打败了你，那是你自己打败了自己，我要说，你不变，垮掉了，活该！！ 我觉得，看起来，跟互联网最没有关系应该是餐饮业。可奇怪的是，为什么餐饮终端经常换这个换那个。可如果你仔细看，某条街，或者某个商圈，经常变来变去就那么几家。 本质原因是什么？某些餐饮店铺经常转手，是因为：老客户没有积累、客情关系也没有沉淀，造成的恶性循环。 了解下来的原因是：新鲜感，客户需要换口味；一个是打折、促销形成短期会影响其他店的生意，但过后，价格恢复，打折的优势荡然无存。 餐饮店的商业模式其实也很重要： 如10年前的木桶饭模式、5年前的中央厨房模式、近年来的流水线作业模式，单个人作业模式、还有现在的高性价比模式。 不管如何，特色（品类），品牌、口味也是非常重要的。脱离了餐饮基本的属性和规律来谈价格，也是离死不远了。 你看看西少爷肉夹馍，雕爷牛奶，什么黄太吉煎饼果子，现在还有戏吗，为什么，不好吃，又贵，冤大头还是少的。 但你看看，现在的西贝，回归到产品本身和口位本身，还是获得了很好的口碑的。 要我说，餐饮店的倒闭跟互联网的关系也不大，纯属自找的。 跟互联网的关系有吗，也有，就是要革新，用互联网的思维和精神去做实体店，但不是无谓的变来变去。 互联网对实体经济有影响吗？有影响，但应该影响很小。那是因为对零售影响最大的不是互联网，而是现行的土-地-政-策，地价那么高，零售租金自然水涨船高，传统零售毛利也不高，自然难以为继。但这些宏观因素，我等无能为力啊。 微观上和主观上，餐饮业要怎么做？我们需要将互联网工具和思维的方式用到传统的零售和餐饮行业，姑且认为这是马云说的新零售吧。 互联网跟实体店：到底有没有关系？说没有，其实还真有一些！那么，我们要怎么做? 用互联网精神和互联网思想来进行实体店品牌营销全方位打造。而不是仅仅把互联网看作一个工具、渠道和传播。 把“互联网 实体店”变成一种全新的思维、颠覆思维、系统思维和融合思维，将传统的品牌塑造过程进行融合，提升效率，加强沟通，让品牌和产品活化、人格化，更有具有沟通力。 互联网时代，餐饮“四化营销”品牌IP化。让餐饮实体店品牌成为一种具有人格和精神的象征。品牌都带着个性、能量和势能而来，充满了正能量和打动力，赋予品牌深刻的文化内涵。 未来的销售入口是人格化。什么是IP，自带流量，形成自主话题和品牌势能。有人说江小白他很喜欢，尽管不是很好喝，但年轻人聚会还是想到它，大家还是讨论他的文案如何出彩和打动人，这就够了。 他们的传播没有成本，甚至负成本，因为大家主动在传播它，这就是口碑。 消费体验化。同时也让餐饮实体店的品牌和产品不单单停留在物质和功能层面，将其上升到体验、文化、精神层面，从价格比较到价值比较，最终上升到整体的消费体验。如海底捞的体验，超乎你想象，自然赢得口碑。 产品场景化。移动互联网的不断跟线下的融合，产品的形态不仅仅是一个实物的形态，可以是跟场所的融合；也可以是一个创意、一个二维码，跟某个场景的结合，一下就抓住了消费者的心。 场景产生流量，场景产生刚需。 心理学研究认为广告只有出现在问题的当下才会有效，如果需求没被激发，宣传再多也收效甚微。这就是场景的作用。 服务人性化。让餐饮实体店品牌形成人性的光辉和光芒。就需要深度洞悉客户的痛点和痒点，让消费者或者客户成为品牌坚定拥护者和口碑传播者，甚至成为一种品牌信仰。 2018，深知精准营销将推出客户战略合作、深度服务计划，我们将在全国甄选5家优质客户（符合基本要求的企业），用一年时间实现1个亿的销售，2年时间对接资本，3年左右实现准IPO，深知负责全程整体策划、互联网商业模式设计，营销运营和资源导入，快速落地和达成业绩目标。 机会就在2018年，报名请私信。观点：深知精准营销CEO 蒋军提供互联网精准营销策划运营，品牌IP化构建，场景化产品策划，互联网商业模式设计，营销运营，资源导入及项目落地，快速实现销售转化。 更多行业解决方案、品牌营销观点、案例，请关注本人头条号原创文章；新书《互联网精准营销》开启预售。详情请关注本人头条号原创文章或者私信。
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