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红烧排骨是小编最喜欢的一道菜了，小时候总盼望着妈妈天天给我做，它是我们家常菜中特别常见一种，相信很多人也很喜欢吃吧。红烧排骨不但样子好看，口味和肉质都是特别好吃的。上一盘红烧排骨让人看着都是食欲大开。但是到底怎么做好吃呢，跟着小编往下看吧！顶级大厨为你揭秘：红烧排骨这样做，保证让你吃的停不下来，一次就“上瘾”！ 首先我们准备半锅水，把清洗好，切好的排骨放在煮开的锅里，煮2分钟，捞出来过凉水冷却，这样做会使肉质变得更加鲜嫩哦。下面露出真本领的时候到了哦！ 然后起锅烧油，在油温上来的时候放进去姜片，八角，桂皮，香叶炒出香味。等到香味炒出来的时候放入排骨。为什么要放这些东西呢，因为它能让红烧排骨吃起来味道更丰富，更有味！ 最后一步等到排骨炒干水分了之后，倒入料酒，老抽和适量的盐一起翻炒，翻炒上色之后倒入清水，清水可以没过排骨就可以了，然后开大火烧，后再用慢火慢炖。炖上38分钟左右，放上白糖和鸡精大火收汁即可。 一盘香喷喷的红烧排骨就这样完成了，是不是特别简单呢。快点做给自己的家人试试吧！保证一顿能吃好几碗米饭呢！小编看得都流口水了，隔着屏幕好像都能闻到它的香味呢。好了，今天的美食就讲到这了哦！喜欢我就关注我吧！谢谢你们的阅读。顶级大厨为你揭秘：红烧排骨这样做，保证让你吃的停不下来，一次就“上瘾”！ |
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