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时间一直过的都很快，很快现在的天气就变得热了起来。现在都已经是夏天了，用不了太长的时间地里新鲜的玉米又要可以吃了，大家是不是和我一样都喜欢吃香甜的煮玉米呢。对于农村的朋友们来说，可能已到了玉米成熟的时候，那玉米想吃多少就吃多少，每天可以吃到饱。当然对于城市里的朋友们来说，自己也是可以煮玉米的，因为在菜市场或者超市都是有新鲜的带皮的玉米售卖的，自己亲自煮着吃也是非常方便的。  不知道大家有没有这样一种感觉，那就是自己煮出来的玉米总没有人家外面卖的好吃。其实外卖卖的玉米因为加了“它”，很少有人知道。下面我就教大家一些煮玉米 小妙招，保管大家这样煮出来的玉米营养又好吃。  大家想要煮玉米的话，首先应该做的当然是去超市购买玉米。我们准备好玉米之后，首先应该做的就是剥叶，大家需要注意的是不必把所有的玉米叶都剥掉，可以留一些嫩叶。一般的玉米上都有玉米须，在处理玉米的时候一同将玉米须剥干净。玉米根我们直接用菜刀切掉或者掰掉就可以了，清理好玉米之后我们用清水将玉米洗干净。有的朋友可能会问，既然是处理玉米，为什么还要留一些嫩叶呢？这其实是因为玉米嫩叶和玉米一起煮，可以增添一些香甜的口感，这样煮出来的玉米也会更加清香可口。  剥好玉米之后，我们向锅中加入清水，之后将锅调成大火，肯短的时间内水就烧开了，水沸腾之后我们要向锅中加入盐。加入盐之后用勺子将盐搅拌均匀，不一会的时间我们会发现食盐已经融化了。然后我们将玉米放入到锅中就可以了，玉米入锅之后我们要向锅中加入大概一小勺的小苏打，加入之后同样需要我们用勺子将其搅拌均匀。  为什么我们要向锅中加入小苏打呢，因为玉米汁那个含有一种叫做烟酸的物质，如果存留在玉米里的话会影响玉米的口感，同样营养成分也会降低，这样加入小苏打和食盐就会解决这个问题。这就是为什么小摊上的玉米又香又甜的秘诀了，因为他们都加了盐和小苏打。 等锅中的水烧开之后我们将火调小，然后我们看着大概煮十五分钟左右，玉米就煮好了。我们整个过程中，制作的最重要的一点就是向锅中加入食盐和小苏打，加入这两种东西玉米才能够变得更加好吃。 当然，如果我们想要吃到最好吃的煮玉米的话，在买玉米的时候尽量选择购买颗粒比较饱满紧凑的玉米。 |
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