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Hi，大家好，这里是美食君蕾拉，今天小编为大家带来的是一款蒜蓉小龙虾。 现在小龙虾出现在我们视野中次数越来越多，他的身价也渐渐水涨船高，于是相应的，店家为了适合大众人群的口味，做小龙虾的花样也越来越多，不仅仅是红烧和13香，蒜蓉小龙虾也别有一番风味，受到了大众人群的喜爱。那么你知道如何在家做这一道美味的蒜蓉小龙虾吗？今天小编又来送福利，叫你在家里怎样制作一道别具特色的蒜蓉小龙虾。  首先准备材料，准备好清洗好的小龙虾，蒜瓣，这次准备蒜瓣的量一定要多一些，毕竟是要做蒜蓉小龙虾，蒜蓉也算是一个主料。比较特别的，我们还要准备一罐啤酒。然后红辣椒，葱姜，八角桂皮，冰糖或者白糖，盐和生抽。  准备好材料之后，接下来我们就来进行制作。想要方便入味的话，可以在小龙虾的背上轻轻的划上一刀，方便入味。 1、 将大蒜全部清洗一下，捣成蒜蓉，蒜蓉的量一定要很多很多。切好葱姜，处理好红辣椒。  2、 起锅倒入食用油，等油温烧热之后，小火炸蒜蓉，把蒜蓉炒香。然后把冰糖丢进去，糖可以稍微多一些，然后把糖炒化，把葱姜和桂皮八角也扔进去翻炒，同样的炒出香味的就行。  3、 接下来把小龙虾倒进去，不停的翻炒，使它上色，直到他的虾皮变得通红通红。这个时候我们不用放水，取而代之的是放入一罐啤酒，加一点盐和生抽，翻炒均匀之后再加水，水的高度没过龙虾就可以了，那现在等它煮个十几分钟，等待它入味。 4、 煮好之后先把小龙虾盛出放在盘子里，把锅里的汤汁继续大火收汁，等收到汤汁浓稠，把它浇在摆好的小龙虾上面就好啦，美味又简单。  好了，今天小编的分到这里就结束了，喜欢小编分享的内容，记得点赞关注哦，或者你有什么更好的建议或意见，欢迎在下方评论区留言哦。 本文由美食君蕾拉原创，欢迎关注，带你一起长知识！ |
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