猪蹄算得上是人人都喜欢吃的一种食物了,因为猪蹄中含有非常多的胶原蛋白,所以很多吃货们都非常喜欢吃,尤其是一些女性朋友们,吃猪蹄,不仅可以补充胶原蛋白,还能够美容养颜。号称是最受欢迎的“美容餐”。 人们喜欢它并不局限于它的功效,香糯弹牙的口感,千变万化的做法,这样的美味,没有理由不去学习它的做法!下面小编就教大家怎么做这道好吃不油腻的啤酒猪蹄。先把猪蹄上的毛刮干净,再清洗干净,锅里加水,放入清洗干净的猪蹄。 再加入葱结,姜片,倒入料酒,大火烧开,煮10分钟 然后准备香料:桂皮,香叶,茴香,花椒,八角,干辣椒。 猪蹄煮好后,捞出,再次清洗干净。 锅里倒油,烧热,加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。 接着加入一颗冰糖,生姜片,再把刚刚准备好的香料全部倒入,炒香。 炒香以后,把控好水的猪蹄放入锅中。 倒入啤酒,啤酒的量,没过猪蹄就可以了。2瓶就差不多了。 加盐,1大勺酱油,小半勺老抽,再倒入一点蚝油,少许白醋 盖上锅盖,大火烧开,改小火炖1个小时。 用筷子轻易扎动的时候就熟了。 这道色香味俱全的啤酒炖猪蹄就做好了,筋道有嚼劲。很好吃。 喜欢小编的文章请帮忙点赞、关注、分享一下!或者你有什么更好观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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