|
干烧小黄鱼下饭、下酒都很香。下面分享我今天的这道菜，希望你喜欢。 备调料：葱段、辣椒切成丝、嫩姜丝、蒜粒、花椒、盐、胡椒粉、干淀粉、料酒，香油，味精。 我不喜欢吃小黄鱼头，头也没有什么肉，倒是喜欢吸油，所以直接去掉了。小黄鱼洗净待用。 放料酒、盐拌几下，再放胡椒粉和干淀粉。 拌匀，腌5~10分钟。 煎锅，放适量的油。 开小火，用筷子一条一条地把鱼放锅中。 转中火，放花椒。 中火反面煎黄。 放葱、辣椒、姜、蒜。用筷子挑动几下，爆香。 淋入生抽，注意不要太咸，和匀。
加入小半碗水，大火收汁2~3分钟，使其入味。起锅放味精、香油。
好吃的干烧小黄鱼就做好了。
赶快试试吧，超简单。 觉得不错点个赞吧！ 关注恋尚我家，搜微信号：lswjia |
|
|
