芹菜叶醋拌木耳的做法

“一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！今天给姐妹们分享这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。”

食材明细

主料

• 芹菜叶 适量
• 木耳 适量

辅料

• 小米辣 一个(喜辣多加)
• 生抽 适量
• 香油 少许
• 大蒜 2瓣
• 米醋 适量
• 花椒油 适量
• 白芝麻 少许
• 香葱 少许
• 盐 适量
• 辣椒油 随意(喜辣则加)

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

芹菜叶醋拌木耳的做法步骤

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  1

  买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
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  2

  先用淘米水浸泡一会。
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  3

  接着用清水清洗净，捞出沥干。
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  4

  锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
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  5

  焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
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  6

  把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
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  7

  泡开木耳，洗净，摘去根部。
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  8

  倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
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  9

  把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。 ～用量根据给人看口味来。
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  10

  加少许盐调味搅拌均匀。 ～喜辣的朋友还可以加辣椒油。
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  11

  装盘，撒葱花。
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  12

  端上桌，美美哒。
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  13

  营养健康不浪费。