家里老妈特别喜欢做凉拌菜，做的最多的是拌三丝，拌黄瓜。说实话吃的有点腻了，于是跟老妈说能不能换个菜来拌。于是老妈晚上居然拌了一盘豇豆，之前我看别人拌的豇豆都是灰蒙蒙的颜色不太好看，可是老妈拌的豇豆翠绿鲜艳，看着就特别有食欲，原来啊，在焯豇豆的时候要放点盐和食用油，这样颜色才会好看。老妈说这道菜叫芝香豇豆，我尝一口，简直太香了，比拌黄瓜好吃几条街！晚上硬是吃了四晚饭才罢休！
芝香豇豆
配料:豇豆400克、姜10克、蒜1头、小尖椒2个、白芝麻1小勺、食用油50克、生抽15克、米醋10克、盐1克、味精1克、白糖1克 烹饪步骤:1.豇豆切长短均匀的小段，蒜姜切沬小尖椒切环。
2.锅里放少许盐几滴油倒入豇豆焯熟，这样焯出来的豆角颜色碧绿好看 。
3.捞入凉开水中冲凉。
4.捞出摆盘。
5.芝麻放干锅中小火炒香盛出备用。
6.切好的小尖椒姜蒜沫放入小碗中。
7.锅里放油烧热。
8.热油泼在小碗里 。
9.放入盐、白糖、味精，生抽，米醋搅匀 。
10.汁浇在豇豆上 。
11.最后撒上白芝麻上桌。
