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提到炸物，我可是要好好发表一下对它的喜爱！外表酥脆，内部柔软多汁，咬下去就能听到清脆的声音，美味在舌尖上跳舞，真的是太幸福了～虽然明知道是热量炸弹，但还是让人难以抗拒！
作为一个吃遍了公司方圆百里所有炸鸡的女人，我现在真的对它丧失热情了……不如，做点家中常备的猪肉试试看？ 软炸里脊 ▽
by 奎叔007 ·主料· 里脊｜200g 鸡蛋｜1个 面粉｜1勺 ·辅料· 黄酒｜3g 白胡椒｜少许 玉米淀粉｜1汤匙 植物油｜适量 花椒｜5g 白芝麻｜5g 辣椒粉｜1/2茶匙 ·做法·
1. 里脊切0.8cm厚的条，用黄酒、白胡椒粉、盐和少许淀粉抓匀。
2.鸡蛋、淀粉和面粉调成略有稠度的挂浆。
3. 放入里脊，均匀裹满浆。
4.逐个下入烧至7成热的油中炸至浮起，色泽金黄。
5.捞出控干油。
6. 小火干炒出白芝麻和花椒的香味。
7. 晾凉后，与少许海盐一起打成粉。
8. 加入少许辣椒粉，混合均匀。
9.吃的时候用里脊蘸上做好的调料，真的太好吃啦～ |
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