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表示加了甜蜜素的白馒头， 销量也开始好了起来。
有的人可能会不以为然， 甜蜜素嘛， 从文字上看好像人畜无害的样子。 其实甜蜜素是一种 非营养型合成甜味剂， 其甜度是蔗糖的 30~40 倍， 价格仅为蔗糖的三分之一。 消费者如果经常食用 甜蜜素含量超标的饮料或其他食品， 就会因摄入过量对人体的肝脏 和神经系统造成危害， 特别是对代谢排毒能力较弱的老人， 孕妇、小孩危害更明显。 根据我国《食品添加剂使用标准》的规定， 甜蜜素可以用于糕点、饼干 面包、饮料、配制酒等 19 类食品中 但不能用于馒头！
如何鉴别是否有甜蜜素？ 没有甜蜜素：食品入口后，舌尖上会直接感觉到甜，甜味来得特别快。 有甜蜜素：入口后要等一会儿才会感觉到甜味，有一个从不甜到甜的过程。在入喉时还有一阵后甜，甜的时间来得特别慢，消失得也慢。 另外，遇到以下几种馒头要注意了： 1、特别白的馒头不要买，有可能是面粉里添加的增白剂太多。
2、特别松软的馒头，用力攥一下，体积缩小了好多，不能复原，也不要买。 3、带颜色的有留心，有可能是染的色。
4、吃完馒头，发现中心有个硬疙瘩，发现这样的就不要再吃了，里面掺加的面筋太多了。 5、沙孔多而大的不要吃，正常发面的馒头掰开后，气孔分布均匀，细密，如果是大孔洞的肯定添加了膨松剂。 一个小小的只卖 1~2 块的馒头 竟然让不法商家赚了 300 万 想一想这得卖出了多少 " 毒 " 馒头！ 黑心商家， 你们的良心不会痛吗？
当然良心商家的红糖馒头还是很不错的！ 希望大家诚信经营！ 如果信不过就自己尝试做做吧！ 本编送上一份教程 学起来！
40g 红糖放入小碗内，加 130g 热水，搅拌均匀化开。
待红糖水凉至与手温度接近时，加 3g 酵母粉，搅拌均匀，静置五分钟左右。
取 300g 面粉放入大盆内。
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