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吃面条浇上面卤，是北方的吃法。用应季菜蔬做成面卤，把劲道的手擀面煮熟了，浇在面上拌匀了吃，简单，省事，开胃。 快手版的鸡蛋西红柿打卤面，简简单单的才是最踏实的！！ 阿纯妹带你回忆家乡的味道！  煮面同时，开始打卤，同时完成，手快的话6，7分钟！   西红柿，菠菜，蒜，鸡蛋！鸡蛋先炒好放到碗里，用剩下的油炒蒜，爆香放西红柿，大火炒，然后放盐，可以放少许生抽，煸炒放水，大火煮开，水淀粉倒入勾芡，咕嘟咕嘟起泡，放菠菜，倒鸡蛋，稍微煮一下淋香油出锅！ 煮面锅关火，过水！    这款打卤面没有加番茄酱，就能非常浓郁，确保每一根面条上都裹满了厚厚的浓汁，吃起来有滋有味。这个美味不简单的关键步骤就是要把西红柿翻炒压成泥，这样，酱汁才会浓郁，口感才会好。做出来的是地道的西红柿鸡蛋打卤面而非清汤寡水的西红柿鸡蛋汤面！ 阿纯妹跟你一起传递舌尖上的幸福感~喜欢这篇文章，记得分享哟！ |
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