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从开春开始到现在，野菜都快被我们吃了个遍。好几个月下来，奇怪的是这野菜怎么吃都吃不腻，而且还越说越抢手，如今普通蔬菜都快无人问津了。在农村生活，谁家不吃几顿野菜好像都说不过去呢。虽然是进入了夏季，但是田里的野菜还是蛮多的，最近不是快要端午了吗，田里有一种野菜，味道堪比人参，拿来包粽子那可是一绝了，味道鲜美，能够让一口气吃下好几个呢，而且还是能够治牙痛，嚼两口就能治牙痛，你们知道吗？ 话说这种野菜应该很多人都见过，只是其样子太寒酸了甚至可以用丑来形容。这种野菜叫“蛤蒌”当然这只是农村人的叫法，人家的真名叫“假蒟”多年生、匍匐、逐节生根草本，长数至10余米；小枝近直立，无毛或幼时被极细的粉状短柔毛。见过这野菜的人一定都有一种想法那就是这野菜怎么长的跟癞蛤蟆一个样子呢，丑到没法形容了，那叶子就像癞蛤蟆的皮。不过这蛤蒌相貌不咋样，但作用却非常大，特别是这端午之际，算是非常抢手了，毕竟很多农村人都觉得这野菜跟端午总能沾上边的，拿它包粽子是必须的，反正笔者觉得吃一次就停不下来了。 蛤蒌属于常见的农村野草，在我国很多省份都有生长，其主要生长在比较潮湿的田地里，不认识的当杂草，认识的拿它当美味野菜，它的味道堪比人参，胜于紫苏，吃过之后让人难以忘怀。另外懂得吃的人还会那蛤蒌当美味的调味品。这个端午节估计很多农村人已经准备好蛤蒌包粽子了。不过这蛤蒌最大的价值可不是当野菜，它还是治病良药，医学表明，这蛤蒌的根可以用于治疗风湿骨痛，风寒咳嗽，其果序可以治疗牙痛，民间常有一句说法，嚼两口蛤蒌的果序就能治疗牙痛，胃痛，夏季吃不下的时候，吃点蛤蒌的果序还能振奋食欲。最善用蛤蒌的地方应当属于广东湛江的吴川地区了，哪里有各种规格样的蛤蒌美味制品。 不知道广大朋友喜欢吃这蛤蒌野菜吗？你们是否那蛤蒌包过粽子呢？欢迎留言来一起聊聊。
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