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原材料:鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 -
调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 -
制作过程: -
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 -
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 -
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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