南美白对虾为什么难养之前期育苗和浊水养虾

tssenpujgg 2018-06-15

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对虾为什么难养之前期育苗

连续的养殖低迷，对虾养殖已经开始回归理性，从一拥而上全民养殖到淘汰不专业的、没资金的，到专业化的养殖：技术及管理的专业化;能做到每个环节的相对可控。

养殖难关键在于前期的控制，很多塘反映出来大部分是在一个月到四十天左右的虾出事较多，我们看看前期养殖的难，在哪里：

1、苗种不可控，不知苗种质量，不知投放后的成活率有多高。

2、水质调控的难度，调的水在前期投苗的关键时刻，是否够浓或过浓，还有过程中怎么维持稳定。

3、前期虾还没上罾，该怎么投料，中期该投多少合适。

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4、有些塘在10来天就开始发病，一发病就是大量死亡，已经没有救的必要了;这些几乎是不可控的。

5、不知怎么搞的，有害藻上来了，而且疯狂生长，水质几乎不可控。

前期的管理，一定程度上决定了一造虾养殖的成功与否，而前期，又有着众多的问题，我来试着扒扒这些表层的东西，看看是什么在主导着我们养殖的成功与失败。

首先是投苗前的培水，前期的消毒水体是必要的，把一些在水里顽固的东西先破掉，让一切从零开始，因为我们的脆弱的虾苗也是从零开始，我们的苗及水体的有害物质也是从零开始，大家同一竞争平台;之后就是调水; 虾苗投到塘里，就开始了他的池塘成长经历;在苗池里，一般是每天隔3个小时投喂一餐，一天8餐，小苗体质弱，如果没吃到东西，这苗的体质就会逐步减弱，要保持足够的食物，张口就能吃到;苗池里面积小，频繁投喂，容易做到，水质坏了换水就行，但到大塘里，恐怕就没那么好了，虾苗面临着一个大的问题：要适应环境的变化，尽量快地找到食物。

从这点考虑，前期的培水是必要的，池里藻类旺盛，虾苗在环池游动中张口就能吃到藻类;所以我们有时看到刚放的虾苗有时环池游动，这大部分是正常的，是虾在吃藻类;有时看到不管培水多好，投苗后一到两天，水就变清了，这是虾苗把藻吃完了，不是倒藻，所以看到苗游塘，有时是正常的，是因为饿了;在这阶段，就在投苗的几天，怎么保水，保持藻类稳定，是关键;虾吃藻在成长，也在开始吃我们的人工饲料，在逐步转变，对藻类的需求也在减少!

在这时候，我们的养虾人，开始心急了，然后就帮倒忙— 看到水清，就补肥，往往很急，要马上起水色，一般都是肥量很足!当藻看起来不是很浓时，又再追肥!——我们会看到，水色起来了，而且起得很快!这之后如果水清，就是倒藻了，在阳光的猛烈照射下，不断的起藻、倒藻就开始了，肥追得多，起来的藻就更多，倒到塘底的死藻也更多;底质污染，弧菌爆发开始了;这过程，往往在投苗开始的一个星期内。

总结下：投苗前需要培水，投苗后藻类马上减少，可以追肥，但要少量，一个星期后基本不用大量追肥，以免水体藻类过旺;我们这环节容易犯的错误，就是过量追肥!过量追肥导致的污染，比任何其他原因导致的危害更大!这是整造虾养不好的导火线!

投喂也是关键的环节，要保证足够但又不能过多，少则虾饿，多则污染底质;怎么解决少的问题?投苗后，我们往往不知道投多少合适，有时看到水浓，有的基本就没喂料，有的要拖一个月左右才喂;如果从精养的角度看，投苗2-3天内就一定要开始投料，因为这么多的苗，一定会把藻类及其他浮游动物吃完的，少于一定的量，苗抢食就很困难，这时候就开始淘汰体质弱的，我们假设苗是正常的，就要以逐步增加的形式开始喂料，开始要定餐，每天3-4餐投喂，虽然我们有时候判断不了虾是否能吃完，但都要投喂;怎么解决多的问题?可以少量多餐，苗是以24小时环游形式觅食的，一般情况下40分钟左右基本都能排空肠道食物，所以就算多喂了点，也会在第二，第三个环游后被吃掉的，基本不会被浪费，当然不能太多;有时可以放少量在靠塘基边观察，2个小时内吃完就算合适，有时可以观察塘基边的虾，料不够时靠塘基边的虾就多。

消毒是必要的，弧菌爆发比我们想像的要来得早;虾塘由于藻类及虾的粪便及剩饵等，水体的弧菌爆发就是家常便饭;有研究表明，人的食用水，经过最先进的消毒药消毒，24小时后，大肠杆菌的数量就开始增加;当我们看到小苗出现空肠、断须等现象时，大部分的原因是因为弧菌感染，当然，初期是轻微的，但这些足以导致一些体弱的虾苗死亡;经常的消毒可以增加成活率，可以用过硫酸氢钾、中药、碘等刺激小的药物消毒，我们捞小苗看，可以感觉到断肠、断须等现象在大大减少。

补充微量元素是维持稳定的关键，当我们看到水清，PH值却在9左右，大部分的原因是因为有害藻起来了，单一藻种过多，导致PH一路高，真正的原因是某些微量元素的缺乏，导致有些有益藻类死亡，能适应的藻类就开始大量繁殖，缺的元素就越来越缺，有害藻类泛滥，比如蓝藻、甲藻等;这些有害藻出现，会产生以下危害：比如毒素，PH高，水缺钙镁等，虾在此环境下就很难适应，要解决就必须先用菌抑制藻类的发展或杀藻(这是要做好一些其他的安全措施)，增加微量元素(如虾硬壳、有益藻上来)。

虾塘是个大环境，养虾就是尽量维持环境的相对稳定，任何的措施，都不能破坏平衡，平衡一破，就会有伤害。往往平衡被破坏时，比如弧菌超标，比如倒藻;我们常做过度的动作又导致更大的危害，比如过度消毒，比如超量追肥。

40天内的虾最能体现管理的水平。好，则后期顺利过渡;不好，则麻烦不断。总之一句话，就是保持平常心，保持水体的平衡。

对虾为什么难养之浊水养虾

我对虾难养的看法，思路一直是一致的：那就是不可控因素太阳光的微小改变(比如太阳黑子)导致环境恶劣，可控因素，水体的藻类异变频繁，导致水体某些微量元素的缺乏及频繁死藻导致的底质污染及其所产生的有害物质，包括氨氮、亚硝酸盐超标、ph异常、低溶氧及弧菌爆发等，虾在此环境难于生存。

13 年对于珠三角来说，是大环境大恶化的开始，虾开始低产，亩产200-300斤，虾拉白便、藻繁殖过旺、有害藻多特别是蓝藻，我一直尝试用好的菌种调水，水色是很漂亮，但水色的变化总是防不胜防，稍一疏忽水色就开始变浓，在高温天气下一发不可收拾，就算拉开闸每天换水一半，水还是浓;经常连蓝藻都可以通过有益菌压下去，但高温天气的一般性水浓就是很难控制，特别是40天后的虾，水底的氮元素由于喂料累积而增加的时候，后面的一系列的问题就开始了，吃料开始慢下来，拉白便现象也开始了，虾软壳，长不大，不断地下菌，改底，补微量元素，最终的结局就是药用了很多，但产量很低，一年下来50亩的塘可以亏20来万 (请两个工人)。

这是一个缩影，在华南区域，高位池、低位池，一律的陷入养殖的怪圈，越养产量越低，越养用药成本越高，但就是虾长不大，产量不高;特别是中造虾，高温天气，几乎是没办法养的;我们开始怀疑药品造假，怀疑饲料，怀疑虾苗，行业对于虾难养的争论一直是没有统一的看法，有说孢子虫，有说藻毒素，这虾还能养吗?

一次偶然的机会，发现标苗池藻浓，用硫酸铜微杀，0.2斤每亩，用后加菌调水，两三天后水浊了，由于之前对藻浓现象思考较多，特别留意此现象，发现这口塘一直很正常，吃料好，虾身亮，活力好，关键是后来水质一直很稳定，不需要怎么用药。

事后其他塘也用同样的方法处理水质，同样都调成浊水，有一口较为经典，就是已起了整塘的蓝藻，像油漆一样浮在水面，镜检是蓝藻中的颤藻，较难杀，抛网虾较多，就是吃料少，软壳虾多，先后用硫酸铜、高浓度的强氯精杀，就是没能彻底地杀完，但水开始浊了，后来这口塘直到抓虾，都是浊水，过程较少用药，30来头，平均近400斤亩产，这在当时算是过得去的;必须说明的是，这口塘就算是还有少量的蓝藻，由于水浊，一直能维持蓝藻不爆发，水质一直稳定。

在后来的跟踪中，我发现，浊水养虾是一种模式，是可以控制、复制的，成功率远高于其他模式;我来分析下，浊水养虾是怎么做到的。

首先是投苗前的追肥、调水，跟其他模式是差不多的，一般对于淡水塘来说，密度在4-5万每亩，最好不放复合肥，放优质的有机肥(可全溶的)或钙肥，确保不一开始就起有害藻;第一次追肥及第二次肥都要在一个星期内完成，这时新投的虾苗基本都能把藻吃得差不多，水色很淡;第三次追肥就要谨慎，以菌为主，乳酸菌、酵母菌等，肥是以微量的钙镁为主，按餐按时投喂饲料，第三天后就要每天三餐的速度逐步增加投喂量，10来天左右就可以看到水开始微微转浊;这过程要注意的是虾的状态，每天捞虾看，如发现空肠或断须现象增加，就要及时消毒，可以用温和的过硫酸氢钾处理，也可以用好的中药处理;这阶段不能大量追肥，可以补充钙镁离子，保证虾有足够的活力，有益藻有足够的营养，有害藻上不来。

将近一个月左右的虾，底层的氨氮开始积累，由于营养成分比例的不一样，有害藻开始在不知不觉中滋生，或许有一天我们会发现虾吃料慢了，或许是发现塘起蓝藻了，这是我们控制不当造成的，在这阶段要加大菌类的投放，一是分解有机物，二是抑制有害藻，但，这还不够，在高温下，在高氮的环境里，你是没法阻挡藻类的生长的，特别是有害藻，唯一能做的，就是杀，一起来就把他杀死，还有就是从根本上解决的，就是过程的大量换水。

这阶段的难点在于，一是杀藻的风险，死藻会污染底质，会造成环境的突变，有风险。这是为什么很多人一提到杀藻就反对的原因，也是饲料厂、药厂的人不推广的原因，因为风险连养殖户都不敢承担，谁来承担?我相信很多人都有这种沉痛的经历：有害藻上来或水浓上来，我们感觉虾吃料慢了，哪怕是慢几天，已经基本注定养殖的结果，高产是不可能的了，快长也是不可能的了，虾吃料少，而且慢，我们就只能在漫长的等待中接受结果：这造又白干了!控制不好的，就是又亏了!养虾怕的不是死虾，怕的是耗，耗不起。杀藻前增加微量元素，虾的抵抗力强了，降低杀藻的风险。

二是换水。有部分塘外源水质是好的，可以直接换水，但有些地方没条件换水的，怎么办呢?舍不得孩子套不了狼，我们可以牺牲一些塘来储水，创造换水条件，确保部分塘能成功。

中后期就不用说了，基本就是换水，消毒，由于虾大了，抵抗力强，可以逐步加深水位，通过换水确保水体的稳定，这阶段最大的问题就是氨氮会一路飙高，有时升得太快主要是有害菌的原因，必须定期消毒，加大换水量，基本上，胜局已定。

珠三角的大鳌地区，很多就是浊水养虾模式，开始很多都养得好，但到后期有部分就不行，他们操作的模式一开始是好的，开始拼命喂料后就停不下来，以8-10亩塘为例，投40万苗左右，一个月的虾每餐喂30-35斤，一天3餐，到40-50天，喂到50来斤料一餐，虾50来60条，这时就算是出事，都有得赚了，塘里估计有3000来斤虾，而往往是，我们这样想，就这样出问题，虾要抓了!想什么得什么!如果我们在30来天时，停下料，做好消毒、换水、补充微量元素等措施，水色不好甚至要杀藻(微杀或局部杀)，每星期一调整，做好打持久战的准备，往往我们能做得更好！野心要大点！