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教大家正宗糖蒜的腌制方法以及比例，成品保质时间长，爽脆又好吃。现在正新蒜上市，学一学，就能吃自己做的健康又开胃的糖蒜。 材料：新蒜3斤，盐50克（分三次用），白醋3斤，白糖1斤。 做法：1,把新蒜外皮剥剩一两层，清洗干净，沥干。 2锅里加入盐，水调成淡盐水烧开后关火，掠凉，到入容器中。 3，将蒜放入容器中浸泡两天，中途换三次水。（三次都是淡淡的盐水） 4，将泡好的大蒜捞出来，清洗一下，完全掠干水分。 5，将陈醋倒入锅里，加入白糖，烧开，煮至糖融化即可关火，掠凉。（醋和白糖的比例3:1，喜欢甜一些，白糖可以多加一些） 6，取一个干净无油无水并事先用开水烫过（消毒）的容器，先将大蒜放入容器中，倒入掠凉的糖醋，没过大蒜，盖上盖子密封好。 7，放在阴凉的地方，放置二十天左右即可以开始取出来食用。 酸甜爽脆又美味的糖醋大蒜就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！ |
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