闽南红烧羊腿 羊肉 羊排的做法

闽南红烧羊腿 羊肉 羊排

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missi8

2015-02-01

进入腊月，天气一天天变冷，是该吃羊肉的时候了。。。

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
羊腿(羊肉，羊排 均可)3-4斤	萝卜一根
姜100-150克(个人口味)
辅料
盐适量(个人口味)	味精适量
排骨酱一大勺	白酒2-3汤勺
麻油适量	食用油适量
酱油适量

闽南红烧羊腿 羊肉 羊排的做法步骤

1. 萝卜切厚片，同洗净的羊腿一同放入冷水中煮开5分钟左右，去除羊肉的膻味。

2. 倒掉水和萝卜，单独留下羊肉，待用

3. 加入食用油和芝麻油热锅，加入切成薄片的生姜，翻炒至金黄色。

4. 加入羊肉，翻炒，加入盐巴

5. 加入一大勺排骨酱，适量酱油，白酒

6. (步骤5)

7. 加入(步骤5)，翻炒羊肉至金黄，加入适量味精

8. 将炒好的羊肉，放入高压锅，加入3碗水。盖上锅盖。大火煮至锅响，关小火继续煮15分钟。

9. 香喷喷的红烧羊腿上桌了。。。