水果冻酸奶

 

前两日出差去了德州的大牧场户外拍摄了一天，穿着不透气的防护服外加封口贼紧的塑料鞋套户，一日下来硬生生热掉了两斤肉。

 

我以为这已经够苦的了，直到我陪我的模特朋友出了一天的外拍。30来度的天虽说不上特别磨人，但让一个细皮嫩肉的小姑娘站在太阳下不能撑伞地晒上五六小时倒也不是一件美差事。

 

我常和她打趣道，你这碗青春饭吃得倒也挺苦，凭你这张脸蛋儿，也能在撒娇打滚里摸出一片幸福人生。她倒没把这当做玩笑，而是认真地回了我一句“我现在这么拼是为了以后赋闲在家，养草沏茶呀，我这是在为自己的欲望买单，不算苦。

 

凌晨赶棚拍、夏季拍冬装、熬夜带妆休息、碰不了一点高热量的食物、哪怕心情糟到透也得在镜头前笑得明媚……我知道她光鲜亮丽的成片下吃的尽是这些苦。但我也懂她的坚持，欣赏她那强悍到可怕的执行力。我想这才是我和她能成为好朋友最大的原因。

 

而我呢，每每拼工作时，身边的朋友也总告诫我，女生大可不用打拼太足，脚不沾地，但我认定了一个道理：若年轻时不多攒资本，便不能为以后的自由，堆起高高的筹码。当每一个姑娘都成了能打能扛能拼的超人，才能拥有独立而坚挺的人生。我想，我的模特朋友也是这样想的吧。

 

陪她结束一天的拍摄，在边上乘凉的我都喉咙发堵，舌根干涩，感觉高温带走了唾液，只想痛喝一支冰饮。无奈这妮子的工作需要，必须保持身材，那些高热量的冰饮自是要不得的，这时候来一小块低脂低糖的酸奶冻，从舌尖一直滑到胃里，带着部分残留的水果碎，从舌尖一直滑到胃里，也算是对她的犒赏。

酸奶成冻，比一般的雪糕更为通透了些，仿佛滑过一缕清泉，将酸奶的自然清香，送达喉间。咬下一口，咔嚓——冰冰脆脆的表皮在齿尖颤动，粗粮饼干的颗粒感混合着水果碎的香甜，绵软柔长的口感，一举灭了盛夏的气焰。

 

用料

步骤

水果全部切小块，我选了些应季比较好买到的水果，你也可以随意搭配，喜欢的都可以加。

奥利奥饼干去掉夹心。如果你担心发胖可以不放。

粗粮饼干一起掰成小块，大小跟水果碎差不多，淘宝其实也有现成的奥利奥饼干碎可以买，更方便，也不会浪费夹心。

准备一个烤面包卷的烤盘，或者其他平底的容器，铺上一层烘焙纸，方便做好后脱模。

酸奶倒入烤盘，用勺子抹平。量可以根据自己喜欢的口感调整，我用了1200ml做出来的厚度刚好，喜欢薄一些的用900ml就够了。

把水果碎和饼干随意摆在酸奶上。

放到冰箱里冷冻3-4小时，让酸奶完全凝固。冻好了切成小块就可以吃啦~

买酸奶一定要看配料表，添加剂太多的就不要选了。喝进去，身体排不出还不如不喝。含糖的我也不喝，对身体是负担。这个韩国高颜值酸奶机，能做出来纯酸奶，不含有任何添加剂。原料就是一点酸奶和一杯牛奶就行，不用插电，一杯开水就能让牛奶发酵。前一天晚上做，第二天就能喝上新鲜的纯酸奶啦~