|
香菇青菜炒蚕豆 材料:小油菜250克鲜香菇6朵 嫩蚕豆100克 辅料 油适量盐适量 糖少许鸡精少许 做法: 1、准备好所有的食材。 2、蚕豆用淡盐水焯烫备用。 3、再把香菇放入煮上几分钟捞出。 4、炒锅倒油爆香葱姜。 5、倒入香菇油菜翻炒片刻。 6、加入盐，糖。 7、再把蚕豆米倒入翻炒片刻。 8、最后加少许鸡精炒均匀关火。 蘑菇五花肉烧萝卜 材料:蘑菇,五花肉,大葱切片，老姜切片,小萝卜 做法: 1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片 2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，持续煸炒3分钟至水份出来。 红烧鱼 材料:鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐 做法: 1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘 3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜! 家常腐竹 材料:五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法: 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末; 2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 鲜蔬炒蛋 材料:玉米半根，蕃茄1颗，西洋芹或土芹菜2根，巴西里2根，鸡蛋2个，黑胡椒粒少许 做法: 1、将材料切丁备用。将蛋加入黑胡椒粒，打散。 2、将蛋先炒8分熟，备用。 3、将蔬菜炒熟。 4、加入蛋和巴西里再稍为拌炒即可。*可以勾芡哦!!若要勾芡，水 份要多加些。 |
|
|
