酒酿做的东西就跟别人家的男朋友一样，从来都不会让我失望啊！

夏至马上就到了

能续命的除了空调就是冰棍儿了

如果你喜欢酒酿

又爱吃冰冰凉凉的

那这篇文章就是为你准备的没错了~

酒酿也称醪糟、酒糟

百度了一下各地叫法不同大概有七八个名字

虽然不是每人家里都常吃

但你一定听说过酒酿圆子和醪糟汤圆

味道酸酸甜甜还带着丝丝酒香

我也是个酒酿的忠实粉丝

比如有时在家熬一个酒酿银耳莲子汤

或者出去吃饭点了一个酒酿紫米酸奶超好喝

回家马上买材料做起来

(～￣▽￣)～

这款冰棍儿，如图所示

虽然它看起来不够炫酷

但是味道很有诚意，包含了三层口味

吃之前就能闻到酒酿的香气

刚入口的时候凉凉的

第一层由淡淡的柠檬桂花作为铺垫

中间是酸甜可人的桂花酒酿层

酒香丝毫不会被“冻住”

可以小口小口地细细品尝

我个人是超喜欢嚼到糯米粒儿的感觉啦~

体会得差不多了

最后一层就用清甜的椰浆牛奶收尾

三层次融合得天衣无缝啊~

真是没想到啊没想到

酒酿做成冰棍儿这么好吃

果然酒酿的一切都不会让人失望啊啊啊！

说了这么多你也吃不着

还是来看看做法吧~

桂花酒酿冰棍

材料

制作参考量：100ml/根的硅胶冰棍模具，配方分量可做6根

柠檬桂花层：
糖桂花	30g
柠檬汁（鲜榨或现成品皆可）	20g
凉白开水	100g
桂花酒酿层：
糖桂花	15g
柠檬汁	20g
酒酿（有无米粒皆可）	240g
凉白开水	85g
椰浆牛奶层：
椰浆	60g
牛奶	25g
糖粉	10g

材料&工具说明：

1、如果没有冰棍模具也可以用其他硅胶模具代替，或者冻成冰格也很不错！毕竟形状不重要，重要的是好吃嘛~~

2、市售的酒酿有带米粒和不带米粒的品项，可以依照自己的口味选择，或者两种搭配在一起。不带米粒的酒酿汁，也可以用来取代配方中的凉白开哦！

步骤

制作柠檬桂花层：

①取新鲜柠檬榨汁（也可使用瓶装的柠檬汁）。

②将糖桂花、柠檬汁加入凉白开水中搅拌均匀。

③将搅拌均匀的柠檬桂花液舀入棒冰模具，每格约舀入25g，放入冰箱冻硬。

桂花酒酿层：

①将柠檬汁、糖桂花加入酒酿中搅拌均匀，再倒入凉白开水搅拌均匀。

②将搅拌均匀的桂花酒酿液舀入棒冰模具，每格约舀入60g。

③将棒冰棍插在模具盖上，顶端调整出合适的长度，盖在模具上，放入冰箱冻硬。

 

制作椰浆牛奶层：

①将椰浆、牛奶、糖粉混合均匀。

②取出棒冰模具每格舀入15g，将模具放回冰箱，继续冷冻至完全坚硬，即可取出食用。

做法是不是超级简单？

冻好以后

就可以开吃咯！

一般看到的酒酿都是热着吃的

没想到做成冰品也这么美味呢~

虽然得小口细细品味

但是良心提醒小伙伴们

也别吃得太慢了

不然很容易就

 ▼

融 化 咯

切~

融化了也这么好看

犯规！

甜品制作：梅梅

摄影：梅梅&CONY

图文编辑：ISA、梅梅

看完教学，接下来干啥？

如果大家跟着我们的配方

勤奋地亲手制作了美美的成品

欢迎交作业跟我们分享哟~

（交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！）