最近雨水充沛 此时来一份凉饮 那感觉真的是透心凉心飞扬 这9款夏日凉饮在家就能做 别再去外面的饮料店啦! 夏日的冬瓜茶 用料 冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g 做法 1、冬瓜外皮洗干净,切成小块 2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀 3、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水 4、加入桂圆干,一起煮。大火煮开,转小火煮2个小时(我用普通天然气炉,最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)我用的是铸铁锅,密封性和锁水性都更好些,煮两个小时基本水量也没有少多少,如果你用的普通锅可以根据情况减少时间,自己灵活一下。 5、我们要的是浓缩汁,所以不用加水。 6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。 7、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了 8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释
蜂蜜柠檬茶 用料 柠檬、蜂蜜、水 做法 1、用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干 2、切薄片儿 3、一层柠檬一层蜂蜜 4、装满后密封冷藏 5、温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽
桂花酸梅汤 用料 乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片 冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量 做法 1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净; 2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用; 3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味; 4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。 薄荷青柠檬水 我用柠檬和薄荷做了一大扎饮料,里面还放了蜂蜜调味。柠檬可以补充VC,蜂蜜可以养颜润燥,薄荷自然清凉,喝过之后感觉比较舒坦,精力倍增。 用料 薄荷15克、青柠檬2个小个的 纯净水1.5升、蜂蜜适量 做法 1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁; 2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子; 3、把清柠檬切成薄片; 4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。
杨枝甘露 用料 芒果5个、椰汁1盒(245ml) 红西柚1/4个、西米100克 淡奶油少许、白糖20克 做法 1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用) 2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用 3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点 4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用 5另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可 6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即
西瓜芒果冰沙 用料 小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许 做法 1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中; 2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内; 3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机; 4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。
神奇杨梅酒 用料 杨梅350克、白酒500克、冰糖100克 做法 1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净; 2、称取100克冰糖备用; 3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒; 4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干; 5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中; 6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放; 7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分; 8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处; 9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了; 10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。
水果茶 用料 各种水果、红茶包一个 柠檬一个(用两片)、蜂蜜适量 做法 1、准备各种材料 2、水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片) 3、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里 4、倒入开水 5、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出) 6、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用
茉莉绿茶汤 枸杞甘补平和,质润多液,可益精补血明目,润肺止咳。绿茶所含有的茶多酚,能抑制自由基,是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香,整道汤品清新不腻人,补而不燥,做法简单,是不错的夏季养生汤水。 用料 绿茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克 枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克 做法 1、瘦肉在水中煮开捞起备用(瘦肉煲汤,提前都要飞下水,可以驱除血腥味); 2、肉、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸; 3、加入枸杞; 4、加入茉莉花; 5、转文火20分钟关火,温度降到80度后,加蜂蜜即可。 |
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