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今天介绍一道非常好吃的凉拌菜的做法，凉拌藕片，做法很简单的，清脆爽口，特别适合在这个炎热的季节吃，下面看看是怎么做的吧！ 第一步准备一下要用到的食材【莲藕、大蒜、生姜、小葱、小米椒】 第二步准备莲藕一节，先削去外皮，清洗干净以后，把藕切成两半！ 第三步切成两半之后，再切成藕片，把藕片放在盆中用清水浸泡！ 第四步在盆子里面加上白醋三克，这样可以防止藕片在空气中氧化变黑！ 第五步把大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，放在盆里面，小葱两根，切成葱花，小米椒切成辣椒圈。放在盆子里面！ 第六步锅里面放上油，等到油烧热之后，把油倒在准备好的调料里面，激发出葱姜蒜的香味！ 第七步锅里面烧水，把藕片放进锅里面，给藕片焯一下水，加上白醋三克，一分钟之后捞出藕片，用凉水冲洗！ 第八步把焯好水的藕片放在盆里面，加上激过油的调料！ 第九步在盆子里面加上食盐两克，鸡粉两克，白糖两克，白醋，芝麻香油五克，用筷子搅拌均匀，就可以装盘食用了！
好了，这道非常好吃的凉拌菜就制作好了，凉拌藕片，非常的开胃，在这个时候吃这个是非常好的，清热解暑。晚上来上一盘让你多吃几碗饭！
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