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把盐,糖,泡打粉加入面粉中搅拌均匀,面粉开窝,把鸡蛋,水加入,揉成光滑面团。
把面团分成两份,其中一份加入抹茶粉揉成均匀的面团。两块面团盖上湿布室温醒发20分钟。
面团擀成薄饼状。修成长方形,再用刀切成等宽的长条状。
两种颜色要等长,绕起来。
捏着面条的两端,往反方向拧。面条上劲后自然而然地卷起来形成麻花状。再把两头捏起来。
在面胚上刷油,烤箱200度预热5分钟。
炸篮内刷油,再把面胚放进去,200度炸15-18分钟就可以啦。
放凉后好吃。
来自: 星夜白科 > 《厨房工具》
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