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豆腐应该算是再家常不过的美食了，不仅营养丰富，口感还滑嫩可口，里面含有的高氨基酸和蛋白质都是非常高的，并且还有“植物肉”的美称，豆腐的消化率非常高，一个人吃一份豆腐就能补充人体一天所需的钙物质，豆腐除了煎之外还有炖煮的，但说到煎豆腐，只要一下锅就容易粘锅，很难煎出一个完整的一块。今天小编就来给你们说说，注意这3点，煎出来的豆腐不粘锅还不碎。  1、盐水浸泡 首先准备一个空碗，在里面倒入适量的清水和食盐，搅拌均匀后把买回来的豆腐放到里面浸泡5分钟，等时间到了再把豆腐拿出来，可以用手压一下，就会发现已经不容易散了，并且还紧致了很多，你们也不用担心，这个方法不会影响到豆腐的口感。  2、用姜片抹锅底 咱们把家里的生姜切一小块下来，在冷锅中抹上一圈，这样再倒油进去煎豆腐就不会粘锅也不会碎了。  3、上锅蒸 对于刚买回来的豆腐可以放到蒸锅上蒸个15分钟，等时间到了，再用刀切成什么形状都行，这样煎出来的豆腐也非常好吃，要是你也有这样的烦恼可以回家试试哦！ |
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