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陈皮绿豆汤
消暑的绿豆中,加入少量的陈皮,更添了一份幽香。在夏日午后,一勺冰爽的绿豆汤入口,必定将夏日的闷热全部带走。
食材
200克水发绿豆
8克水发陈皮丝
冰糖适量
1 砂锅中注入适量清水,用大火烧开。
2 倒入备好的绿豆,搅拌匀。
3 盖上锅盖,煮开后转小火煮40分钟至其熟软。
4 揭开锅盖,倒入泡软的陈皮,搅匀。
5 盖上锅盖,续煮15分钟。
6 揭开锅盖,倒入冰糖,搅匀,煮至溶化。
7 关火后将煮好的绿豆汤盛出,装入碗中即可。
来自: 涤非 > 《生活》
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