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作为一个从小就吃土豆的土豆控来说，这玩意可以说是家里餐桌上最常见的了，在每次蔬菜大采购的时候都会买上一些屯着，买多了也不要紧很好保存，而且做法吃法也多，都不担心会有放坏的时候。在忙的时候拿来两个随便炒炒，有时间了就买只鸡做个炖锅大盘鸡。
反正是不管怎么做都入味下饭，而且在选的时候选规整形状好一点的更好，青的有芽的容易中毒一定是不能要的。下面小编就要来给大家说一种适合夏天的超开胃土豆做法，拿出剁椒蒸除盘土豆来，蒸出来的土豆吃着绵软而且咸鲜香辣，只是蒸蒸就好做起来超简单。
买来的土豆先冲洗干净接着装盘，蒸锅中倒进清水大火煮到冒气之后把土豆放进去，接着一直蒸到熟，拿出筷子轻轻的能插进去就可以了。接着拿出土豆后放凉接着撕掉皮，再小心的把土豆都切成块装盘中。
土豆备好就可以准备调料了，蒜瓣切末装碗接着舀两勺剁椒进去拌匀，接着再放1勺的生抽和半勺的盐，全部都拌匀后全部都均匀的摊开倒到土豆块上，蒸锅开火调好味的土豆盘再次放进去，最后大火蒸5分钟后拿出。
炒锅炒一勺滚烫的热油淋到剁椒上去，撒上一把葱末就可以上桌开动啦，要是多做一点可以直接做主食了。 |
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