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猪大肠即肥肠,很多人都喜欢吃,但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情,有时候清理不当,容易有异味。
用剪刀剪去肥肠外面的肥油,去静肥油后,先用水灌一次大肠,然后找根筷子从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部,放盐揉搓五分钟后可去大肠上的粘液。
将三到五个橘皮切片,倒进大肠里揉搓,大约五分钟再用清水冲洗,没有橘皮可用一大把白面粉揉搓,再用清水冲洗。
到一匙白醋揉搓,五分钟后用清水漂洗干净,将洗好的猪大肠转过来,择去污物, 最后用清水清洗干净,再把猪大肠翻转回原样即可。
来自: 慈悲诚意 > 《生活妙招》
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