 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 曾在在某本书上看到过这样的一句话“最好的收藏是欣赏”，那时还不懂这句话到底应该如何理解。 到后来看到了蜀绣的精妙绝伦之后，才真正的明白，这个世界上的奇珍异宝可谓是不计其数，而这些东西只有懂得欣赏才能明白收藏的真谛在何处。 那一针一线之间所表现出的都是刺绣者心血的体现，但是，对于收藏除了必要的欣赏，也是需要收藏者有那颗热爱的心。  因为，有些收藏品也是有其生命长度的，就像是人们口中常说道的白茶，这是一种茶饮，因此除去对它的欣赏以外，还有着品鉴。 除此之外，在白茶中也并非所有的都是适合收藏的，有些品质不佳的茶叶，在存储收藏时就非常容易出现问题。 所以，在收藏白茶的时候，也需要茶友们仔细辨认，这就像是投资，只有找准对象，才可能有所收益。 那么，在白茶的三个品种中，到底哪一个是适合收藏的呢？ 《2》  高山品质的白茶，最具有收藏价值。 想要知道白茶的三个品种中，到底有哪一个是适合用来收藏的，那就需要先找到那类品质好的茶叶。 而白茶是有着高山茶与平地茶两大类，所以想从中找出适宜用来存储的白茶，必须知道这两者的区别。 其实，高山白茶与平地白茶最大的不同之处就在于生长的海拔。 高山茶向来就是出生在高海拔的地区，就像福鼎太姥山就一直是高山白茶著名的产区，在那里无论是土壤还是温度都是给茶树提供了一个最佳的生长环境。 砂砾壤中不仅有着茶树必要的矿物成分，还有着极好的渗透性，但是这却是平地茶园所无法相比的。 因为平地的土壤主要是以黏性较大的黄土为主，所以在水分的渗透性上就已经败下阵，更别提内含物质的多少了。 同时，由于高海拔的缘故，因此在香气物质的形成上，高山茶也就更具有优势了。 相信只要茶友们有对比过高山茶与平地茶，都不难发现高山白茶不论是外形还是芽头都更优美肥壮，而平地白茶更像是营养缺乏的茶叶。 所以，在选择收藏白茶时，高山茶也就更有优势了。 《3》  白茶的三个品种，收藏时各有优势。 在明白了高山茶与平地茶的不同之后，就需要茶友们在白茶的三各品种中选出更具收藏价值的那一位了。 白毫银针可以说是白茶中最具代表性的一个，一芽一叶的形态下，浑身密布着银灰白的茶毫，而肥壮的芽头更显示出的一种大家风范。 但是，银针在白茶中的产量却不高的，在一年当中只有春季才有银针的采摘，所以这就致使其显得极为珍贵。 因此，若是能够存上一些，那么最后的必定会有所收获，因为物依稀为贵嘛！ 白牡丹是白茶中香气最馥郁的一种，一芽一二叶的它们，在沸水的冲泡之后，就如同是翩翩起舞的女子似的。 而经过存储以后的牡丹，香气会变得更加浓郁。 寿眉虽说在三个品种中，是最为普通的一个，但是时光却不会辜负它。 一芽三四叶，还带着一根细长茶梗的它，在冲泡后会不断往汤水中释放物质，从而使茶汤的口感显得顺滑、醇厚。 这就是白茶的三个品种，在经过存放后更有优点。 《4》  白茶的散茶与饼茶，找到适合自己的收藏。 收藏白茶就像是买贴身的衣物，除了要追求品质以外，其实散茶与饼茶也是茶友们所需要顾及的。 散茶是茶叶保持着最自然原始时的一种形态，也因此茶叶中的内在物质都是处于完整的阶段。 所以，在经过存储之后，散茶形态的白茶香气与滋味也会得到很好更完整的陈化。 可是，也因是散茶，所以茶叶是经受不住长途运输的，并且在外力下，叶片也极易被压碎。 而且散茶由于体积过大，在存放时是非常占地方的。 于是，饼茶就很快的占据了茶友们的生活，在蒸压的技艺下，虽然茶叶中的一些物质会受到破坏，但却有着便利所在。 故而，饼茶存储以后虽不及散茶那样可以完整的陈化，但是这个形态下的茶叶也是有其优点的。 那便是在经过存放后，品质好的白茶饼香气会更浓郁，滋味更为醇厚，若是寿眉饼还会有枣香出现。 总之，茶友们想要收藏的白茶陈化的结果完整那必然是选择散茶的，若想要不占地方且感受到清甜枣香，那寿眉饼就不容错过了。 《5》  对于蜀绣这类艺术类的珍品，收藏很大原因是为欣赏它，感受从中所散发出的魅力，而收藏白茶除了欣赏还有品鉴。 作为茶饮，收藏之后不仅能够体会到时间在其身上所留下的痕迹，更能感受到那是一种价值观的选择。 而在白茶除三个品种以外，还有着散茶与饼茶两种形态，就如同琳琅满目的商品，总是有适合你的那一个。 若是觉收藏一样，怕错过另外两个，那建议三者都存上一些，如此就无需有过多的忧虑了。 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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