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又到潦葉飄香時，總覺不似兒情趣
一場夏雨過後，帶來一股清淡的香氣；不是花開，抬頭，老弟嫂在屋左的籬笆上採摘潦葉。 是的，雨洗過的潦葉，清綠、發亮、飄香！ “哥，瞧，昨晚一場陣雨，這潦葉，長了，又大又長又香，摘一些包粽子，過一兩天就是端午節了。以前，有公公、婆婆、嫂子張羅，姑姑還會回來，像摘粽子、佩香囊、灑雄芳酒、帖五毒符、掛鍾馗像，懸菖蒲、艾草什麼的……”她的話讓我低下頭，她似乎發覺我的心事，關切地說，“你，一個人，兒女又不在身邊，節日就跟我們一起熱鬧著過吧。” 她的快言快語，讓我想起過兩天后的這個節日。 其實，端陽節是個悲傷的日子，是個很不幸的紀念。 但一般人不管那麼多，節日就是日，節日總是想著法子歡歡喜喜地過，尤其是兒時，大家庭的時候，氣氛給我的印象原本確實快樂的。尤其是兒時的鄉村的端陽節，便是節前，就呈現出節氣日氛來，記得父母親在的時候，無論怎樣缺少，空時不空節，節日總是很豐富的。  端陽節是要自己摘粽子的。婆婆、母親都是最會摘粽子的，屆時妹妹都會回來的，妻子、嫂子、妹妹一邊包粽子，一邊話家常。而妻嫂妹摘粽子都是婆婆、母親教的，往往是初三晚煮潦葉，浸糯米（兩個時辰）、初四摘，晚上煮（大鐡煮熟時間很長，幾乎一個通夜），到初五已是滿屋子粽子香了。其實摘粽子也是個細膩的手工，且具體而微，程式是很講究的，先將糯米淘洗乾淨，瀝去水，放一容器內，倒上堿水一兩拌勻(一斤塊堿，用一斤水化成堿水)，待堿水被米粒吸收後，再倒入生油拌勻(必須先放堿水，後放生油。否則，堿水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。潦葉用清水洗淨浸泡在清水裏。取兩張，折攏成尖角鬥形，放入糯米二兩，再撈取兩張竹箬插入尖角鬥形粽的左右兩邊。先將兩邊的竹箬向裏折攏，再將前後的竹箬向裏折攏，裹包成四角相等，中間稍有隆起的長形五角米粽，用線繩從左到右紮牢。裹包時要松些，紮得也不要太緊。裹好後，米粽搖起來，裏面米粒會動為標準。包紮得太緊，煮時米粒漲不透，會夾生而不軟糯。取一淨鍋倒入清水，先用旺火燒開，將米粽放入鐵鍋內(水要浸沒米粽為好)，在旺火上煮三個小時，再改用小火燜煮三四個小時。所以幾乎要煮燜一個晚上，尤其是我們家的粽子，就形狀來講有芒粽，像個枕頭兒，角粽，棱角分明的；就原料餡來說，有臘肉粽、火腿粽、紅豆粽、豆沙、紅棗、板栗、蛋黃、五花肉粽子，各種粽子，口味各異，記憶中有一種火腿、蛋黃、板栗粽子，特香、又甜，油而不膩，甜而不厭，吃一口滿口留香。現時的所謂香粽，傅太粽子，雖出名，包裹稱千年美味，其實比之不及的。 至於為什麼五月五日要摘粽子。從爺爺的口傳故事中，兒時已耳熟能詳了。說是為了屈原的，五月五日，屈原懷石，投江，百姓不忍愛國詩人的身體被魚蝦食，紛紛投入大量的粽子，後來摘粽子就成了一種紀念。其實後來爺爺又五月五日，是個祭日，紀念愛國忠臣伍子胥的，忠臣介子推的，孝女曹娥之說。後來發現，爺爺的故事都是古書上有記載的。  端午節是要看劃龍船的。劃龍舟的初衷救屈原，那是 屈原投江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的屍體。恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。當人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。後人為了紀念，每年五月五日，人們蕩舟江河之上，成為龍舟爭競。 。家鄉水寬，一條寬寬的淥水從龍中穿過。每逢端午節，淥水上漲，河面開闊，上中下游，處處有鬥龍舟的熱鬧場景，兒時猶盛。我往往騎在爺爺肩膀上，看那：水面，錦旗飛舞，鑼鼓喧天，彩龍競渡；兩岸，觀眾如潮，人頭攢動，歡聲雷動，成為一道景觀。這大概可以用清·郭鐘嶽《東甌百詠》的詩來描繪：“龍舟競渡鬧端陽，五色旌旗水上揚。爭看秋千天外蕩，梢婆笑學女兒裝。”家鄉的龍舟競渡，尚不缺人贊助，設獎，參賽者來自各方。時間在農曆五月初五上午9點至10點。而賽前的精彩演練在初五前就開始了。正式比賽，船的長度、船上人數、檔次都有規定。一般一條龍船每檔左右坐兩位橈手，加上後梢、掌旗、敲鑼、司鼓和呼號等執事，合計22人。各鄉各村的龍船都有固定的顏色，以此為區別標誌。如藍船，藍衣、藍旗的“青龍”，黃船、黃衣、黃旗的“黃龍”，白船、白衣、白旗的“白龍兒”，紅船、紅衣、紅旗的“紅霓蛉”還有橙色、紫色等六條船。惟獨沒有“黑龍”，因人們忌諱“黑龍”，據說烏龍兇暴。俗話說；“河中划船，氣死岸上人。”鬥龍舟時，江面競渡，舟隨浪飛，彩旗歡舞，船上人喊聲震天，拼體力、拼技巧、拼意志、拼毅力；岸上人看劃龍船的上萬人，也跟著鼓勁，呼喊“加油”，卻忘拍子打在爺爺頭上。還一個勁兒鼓勵，後來者追上，於是，岸上、水中，熱鬧、壯觀！ 端午節是要掛菖蒲蘄艾貼符的。據《荊楚歲時記》：“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。”，五月艾油最多，功效最好，民諺說：“清明插柳，端午插艾”。艾草和菖蒲奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣，“手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪”。說的是端午節在門口掛艾草、菖蒲，就像貼上一道祛毒靈符，，民間認為五月是五毒（蠍、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍）出沒之時，民間要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺於五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。  端午節小孩子是要佩香包的，圖雄黃酒的。如果說端午節大人會給小孩子一個什麼禮物，那就是香包。婆婆是最會刺繡香包的，我們姊妹七個，每人一個，五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，玲瓏奪目，,包裏裝滿芳香、開竅、化濁、驅瘟的種草藥，如山奈、白芷、菖蒲、麝香、冰片、牛黃、川芎、香附、辛夷、熏草、辟芷、秋蘭、蘇合香等藥物，而香囊外表圖案各異，精緻美觀，佩在腰間，似乎增添不少靈氣神氣! 後來讀屈原《離騷》中有“扈江籬與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”，讀明初宋濂的《送東陽馬生序》“當餘之從師也，負篋曳屣，行深山巨穀中，窮冬烈風，大雪深數尺，足膚皸裂而不知。至舍，四支僵勁不能動，媵人持湯沃灌，以衾擁覆，久而乃和。寓逆旅，主人日再食，無鮮肥滋味之享。同舍生皆被綺繡，戴朱纓寶飾之帽，腰白玉之環，左佩刀，右備容臭，燁然若神人；餘則縕袍敝衣處其間，略無慕豔意。以中有足樂者，不知口體之奉不若人也。蓋餘之勤且艱若此。”原來“燁然若神人”佩的”容臭”就是這個。 節日裏回憶起往昔的節日來，總是很有些留戀的，不像l魯迅的小說《端午節》，借人之口，含糊地說“差不多”。相比實在是相差很遠的，尤其城市的敷衍，頂多買一束艾葉、菖蒲，用葛藤纏著，掛在門上，有的還會弄幾個粽嘗嘗子，了了。其實，城市淡去節日并不是一件完全的好事。作為節日，真正直接弘揚愛國情節很少。這是個很值得紀念的日子，尤其對孩子們那顆理想追求和愛國的心。  |
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