提到猕猴桃，我们总是和奇异果傻傻分不清。这里简单说下，奇异果是引入新西兰人工改良之后的选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称。其实猕猴桃原产地就是中国，学名叫做“中华猕猴桃”。在我国西南地区有很多野生品种。 猕猴桃是一种品质鲜嫩，爽口，风味鲜美的水果，它的营养保健价值极高，且营养丰富而全面。 1、猕猴桃中含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素，其中的维生素C含量极高，每100克猕猴桃含有60—250毫克维生素C。被誉为“维生素C之王”。叶酸的含量也是其他水果不具备的，适合备孕妈妈食用。 2、猕猴桃中膳食纤维也较丰富，可降低胆固醇，促进消化吸收，润燥通便，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物，增强人体的免疫力。 3、猕猴桃属低脂低热量的水果，也是减肥人士的首选。 4、猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。 猕猴桃之所以受到大众的喜欢，主要还是它的营养密度比较高，所含的营养素相比其他水果更丰富，营养价值也远远高于其他水果，因此被封为“水果之王”。 猕猴桃不宜人群1、 猕猴桃有促进肠道加速运动、促使便便更快排出的效果，不适合容易腹泻的人（对便秘的人有利）。也就是说，吃太多猕猴桃会降低人体消化能力，消化不良的人慎食。 2、 猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激，特别是成熟度不高的猕猴桃。对猕猴桃有过敏问题，会引起口腔发麻、咽喉肿痒等反应。 3、 猕猴桃中丰富的营养价值，尤其是叶酸，非常适合备孕妈妈及孕妇食用，但是不能多吃。特别是有先兆性流产现象的孕妇禁食。 4、 猕猴桃维生素C含量比较高，容易与蛋白质凝结，不利于消化吸收，容易出现腹痛、腹泻。因此食用猕猴桃后不要马上吃富含蛋白质的食物。 温馨提示：猕猴桃一次少量购买，最好不要同时大批量催熟，更不要因为怕软烂浪费而拼命多吃。对身体造成不必要的伤害。 考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者） |
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