主要功效：暖胃散寒、利水除湿
适用人群：因冷饮、冷食而胃寒不适人群；夏季湿气重胃口不佳人群。
材料：
葫芦瓜1个、排骨500g、生姜4片、白胡椒适量。
制作方法：
葫芦瓜削皮切成小块后备用，排骨焯水去除血沫洗净后与生姜一起放入锅中；加入清水1000ml，大火烧开后转小火1小时，放入葫芦瓜后小火炖煮30分钟后加入白胡椒及盐调味即可。
汤品点评：
炎热的夏天到了，很多人都喜欢喝些冷饮、吃些冰淇淋、凉菜等消暑，但是不节制或不合适的冷食会损伤脾胃，导致胃部血管收缩、血流减少，胃部痉挛等等，因此夏季也是胃病高发期。
夏季也需要注意暖胃，胡椒味辛性热，入胃及大肠，和黑胡椒相比，白胡椒有更高的药用价值，暖胃散寒的能力更强，同时能起到增进食欲，促进消化的作用。葫芦瓜皮薄肉厚汁多，是夏季人们喜爱的时令佳肴。葫芦瓜“主利大汤，润泽肌肤”，具有清心润肺、利水除湿的作用，现代营养学认为进食葫芦瓜后在体内转换成血糖的速度较慢，对于想要减重和糖尿病人群都很适合。
