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北方的朋友可非常羡慕，上半年南方成熟的水果一个接一个，枇杷、李子、菠萝、榴莲和荔枝接二连三，而且今年水果都丰收，价格比较便宜。特别是最近的荔枝大量上市，价格是历年最低，想吃的朋友可要称早。不过荔枝吃多了容易上火，下面小编介绍一个就快上市的水果，这水果吃再多也不会也上火，吃越多对身体越好。 这水果就是黄皮，是广东、广西南方一带特有的水果，黄皮是芸香科常绿小乔木，黄皮树叶带有一股特有的香味，揉碎后的香味更浓。黄皮呈卵状球形，大的跟鸽子蛋一样，表面布满幼毛，成熟后是金黄色， 像一串串金黄的葡萄，酸甜可口，有促进消化的功效。 以前的黄皮都是比较酸的，酸的牙齿都快掉了。而且里面还有核，果肉没有多少，所以比较少人喜欢吃。不过经过品种改良之后，现在有了无核的黄皮，比较出名的是鸡心黄皮，果比较大也比较甜，吃起来跟冰糖一样甜。 黄皮富含有机酸，果胶，维生素c,是一件非常有营养的水果，被誉为南国水果之王。黄皮有很好的药效功能，《本草图经》把黄皮叫“茴香”，它的皮有利尿和消肿的功效，果核有行气止痛，健胃消肿的功效。很多地方有人用晒干的黄皮泡水喝,对理气健脾、健胃消食有很好的作用。 荔枝吃得多，可能上火，这是荔枝跟黄皮一起吃是一个非常好的搭配，家里的老人一般都建议在吃荔枝上火的时候，可以将黄皮连皮肉带核一起嚼碎吞下去，有降火和治疗消化不良的功效。当黄皮大量上市的时候，有些酸的黄皮就加工成果脯、果酱，酸酸甜甜的很多人都非常喜欢吃。 最有意思的是黄皮还有一个用处，99%的人都不知道，就是黄皮还可以用来做菜，这也是黄皮比其它水果更有趣的地方。一般是将黄皮割开一条缝，把核取出，与肉一起蒸煮，比较出名的有黄皮蒸猪舌、黄皮碌鹅，黄皮蒸鸡等，美味中带点淡淡的酸甜，让你吃了还流连忘返。 就快六月底了，大量的黄皮就要上市了，朋友们可不要错过哦，这水果跟荔枝、榴莲不同，吃再多也不会上火，也不会吃坏肚子，不知道大家有没试过黄皮做的菜？欢迎大家留言，聊聊你对黄皮的看法。 |
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